现在很流行吃健康餐，怎么做？

这个是以前自己整理过的，目前也在吃，和大家分享。

这个组合百吃不厌，尤其搭配自制酱料。靠着这套组合两个月掉了30斤。大家别诧异啊，我基数大。是从210斤开始减的。现在献给你，希望能有帮助。

早饭

自制全麦卷（鸡蛋+胡萝卜+金针菇+豆芽+紫甘蓝丝）+牛奶一杯 鸡蛋煎制切丝，其他蔬菜放少量橄榄油快炒。

午饭

糙米饭杂粮饭一小碗+水煮西兰花200g+紫甘蓝200g+香煎鸡胸肉200g+自制泡椒一小碟

晚饭

鸡胸肉沙拉一份（鸡胸肉100煮，西兰花200煮，紫甘蓝切丝，魔芋丝结三个+鸡蛋一个+圣女果五颗）+糙米粥一小碗 毕竟晚上大多不是很饿，加了一点魔芋丝增强饱腹感即可。

养生菜的做法?

  秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。　　最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。　　做法: 　　1。银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵; 　　2。砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时; 　　3。放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时; 　　4。将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可
1、蒜泥拌茄子 　　现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。　　2楼　　第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。　　第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。　　第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。 2、冬瓜丸子汤 　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺。   3、凉拌菠菜粉丝 　　菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。　　菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。　　丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。　　菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
4、红烧栗子鸡 　　栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化;熟食过多，阻滞肠胃。 5、丝瓜炒虾仁 　　丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。