五谷杂粮养生食品好吃吗？有哪些养生效果？

五谷杂粮是包含各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类，而全谷是指谷物在碾制过程中，保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分，可以完整保留谷物的营养，全谷类包含：糙米、黑糯米、小米、胚芽米等；全麦类包含：燕麦、大麦、小麦、荞麦等；甘豆类包含：红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米等，以上皆是属于五谷杂粮类的食物。

五谷杂粮要想好吃，还要讲究烹饪方法，如果烹饪不得当，可能会影响食物的口感。

比如说糙米，在做糙米之前，先浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥一样煮就可以了，糙米粥能刺激胃液分泌，有助于消化和营养吸收。再如薏米煲汤，不仅很滋补，口感也很不错。

从我国传统中医的角度讲，一直秉承着“药食同源”的理念，每天食用五谷杂粮可达到预防一些疾病的作用；如：

燕麦，燕麦中含有的 β- 葡聚糖，它能起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。同时，燕麦的血糖指数较低，富含膳食纤维，饱腹感强，利于滑肠通便，不仅有很好的营养，还是减肥人士的减肥佳品。

荞麦，荞麦中富含膳食纤维、芦丁及黄酮类物质等，其中的芦丁具有防治糖尿病，控制血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。而因其含有具有消炎止咳等功效的黄铜成分，荞麦又被称为“消炎粮食”。

很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为吃五谷杂粮对我们中国人来说是一种非常好的养生之道，古语有云：“便秘是万病之源。”其养生之效果可想而知。

现在很多人饮食都是选择自己喜欢吃的食物吃，而不是选择自身身体需要的食物吃。学中医的都知道，我们中国人跟西方人不一样，我们是吃五谷杂粮长大了。在口感上杂粮比不过市场上卖的那些精米精面，所以现在很多人都不喜欢吃杂粮、粗粮。

但在营养成分上，杂粮的营养价值比市面上卖的精米精面要高的多的多。杂粮含有丰富的维生素和纤维素，对人体是非常有益的。现在很多人便秘就是因为吃的食物太精细了，缺乏纤维素引起的，再加上锻炼又少，所以特别容易便秘。

大家都知道猪吃的差，住的环境也差，但住的皮肤特别好，毛发也发亮，这是为什么呢？因为猪食中有米糠，米糠中就有丰富的纤维素和B族维生素，所以猪吃的差、住的差，不但不得皮肤病，反而是“出淤泥而不染”。

从我国传统中医的角度讲，一直秉承着“药食同源”的理念，每天食用五谷杂粮可达到预防一些疾病的作用。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

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