冬季有哪些养生菜品？

作为辽宁人，我认为冬季最后的养生菜是大白菜和萝卜，北方冬季室外冰天雪地，室内既温暖又干燥，而且北方人吃起肉来那是大快朵颐的，这种情况下势必会引起上火症状，这时候作为百搭的大白菜、大萝卜就派上用场了，不论是白菜猪肉炖粉条还是酸菜炖大骨头，亦或是爽口清甜的萝卜蘸酱，立马让你火症全无，吃饱之后，摸着肚皮，拿着牙签剔着牙，那种满满的满足感哦！忘记了童年时的饥饿，人生仿佛最大的幸福莫过于吃饱了撑着！

冬天吃什么对身体好？

你好，我是哩哩，希望我的回答对你有所帮助

秋冬特别是冬天，是一个进补的季节，但是补过容易流鼻血上火，一般我们会选择用羊肉来进补，羊肉里面羊蹄是最佳的。、

羊蹄滋补汤所需食材：

羊蹄 4只 ，甘蔗 3小节 ，红枣 15克 ，桂圆 5克 ，枸杞子 5克 ，芡实 5克 ，党参 1根 ，姜片 2片 ，盐 约1.5小勺

1. 羊蹄4只，一开4剁开，可以叫卖羊肉的店主帮忙剁好。洗干净，刮干净羊毛

2.烧一锅开水，放一片姜片，放羊蹄下去焯水，煮出浮沫后捞出，用清水再次洗干净，备用

3.准备好药材，红枣去核，桂圆去核，党参切小段，切一片姜，然后全部药材一起浸泡10分钟，备用

4. 3小节甘蔗，切成3段，一开4，备用

5. 羊蹄、甘蔗、药材，一起放入锅中，加入淹没过所以材料的清水，开始煲汤。用高压锅的压1个小时，用明火或电磁炉汤锅的煲1.5小时，用电炖盅的炖2-2.5小时。煮汤一般不超过2小时最好，因为老火汤的嘌呤很高，多喝老火汤并不科学

6. 煮好了先加1小勺盐，试一下味道，不够再加0.5小勺，一定要试味就是了

7. 可以开动啦！！羊蹄可以直接吃，也可以弄点酱油和腐乳沾着吃，喝一口汤太美好了

温馨小提示

1、为什么用甘蔗？因为羊肉虽补，但易令人燥热，加点甘蔗，用甘蔗的清热功效来中和一下羊肉的燥，滋补润燥太完美了

2、红枣和桂圆必须去核，这两种药材带核会使汤水燥热

冬天气温低比较寒冷，有很多的人想在这个时侯用饮食补一补身体，那冬天吃什么对身体好呢。冬天适合吃萝卜、羊肉、牛肉、鸡肉炖栗子。牛羊肉可以与萝卜搭配一些萝卜清炖，可以起到很好的营养滋补作用。同时还可以吃一些山药、核桃、葡萄、栗子、蘑菇、红薯、土豆、南瓜、芋头等。

羊肉炖胡萝卜

食材：羊肉、胡萝卜

配料：生姜、食用盐、羊葱

先将羊肉焯水，装入陶瓷罐中加入适量的清水，加入姜片开大火将羊肉炖开再加入胡萝卜继续炖。煮佛后再开小火将羊肉胡萝卜炖熟后加入适量的羊葱、食用盐文火炖5分钟即可食用。

牛肉炖花生仁

食材：牛肉500克、花生仁250克（花生仁去皮）红枣10粒、陈皮1小块、姜片4片、盐少许

步骤：将牛肉清洗干净，切成小块在滚水中焯水5分钟后洗净，加入砂锅中，加水煮开。加入花生仁、陈皮、生姜、大火煮沸10分钟。加入红枣，转中火继续煮40分钟，放入适量的盐即可食用。

鸡炖栗子

食材：鸡一只、栗子、红枣、枸杞子、生姜

做法：把鸡剁成块洗干净，焯水捞出用清水洗干净。将鸡倒入砂锅中加入适量的水，加入生姜片。大火煮沸加入栗子、红枣、枸杞子煮30分钟转入小火煮10分钟加入适量的食盐即食用。

冬季多吃牛羊肉，可以滋补身体又有祛寒的作用。