怎样吃饭才健康

杂食
杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。你可先从每天吃10种食物做起。

慢食
“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”，能有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食
素食原意为“基本吃素”，而不是一点儿荤也不吃，这也是由人的消化系统决定的。

早食
三餐皆须早。早餐早食是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防10余种疾病。

淡食
淡食包括少盐、少油、少糖等。淡食可帮助人们清除体内的垃圾，保障正常的新陈代谢。

冷食
吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食
绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜吃、鲜做”，“不吃剩饭、剩菜”。

洁食
洁食包括无尘、无细菌、无病毒以及无污染物等。

生食
并非一切食物均可生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食
定时、定量进食，这是顺应人体生物钟的要求。

小食
21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午4点及晚上8点左右）称为“小食”，具有多重功效。它与平时所说的零食有区别，后者无定时、定量的概念，导致与正餐发生矛盾。

女性三餐怎样吃才健康

1
一日三餐时间科学
一天吃三餐饭不可认为只是为了填饱肚子，而是为了保证身体的正常新陈代谢和健康，所以一日三餐对我们的身体健康是合理的，但是要注意，两餐间隔的时间要适宜，不能过多或过长。间隔太长会影响人的精气神和工作效率；间隔时间如果太短会使消化器官得不到休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是5个小时，因此两餐的间隔以5小时左右最为科学。
2
一日三餐定量科学
一日三餐中食调配、烹调方式都是有讲究的，一般来说，主副食应该粗细搭配，其中每天都应该摄入一定量的薯类、新鲜蔬菜及豆类，动物食品也要占一定的比例。同时要根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。科学的食量比例为早3、中4、晚3及3:4:3。
3
早餐科学
营养专家认为，早餐是一日三餐中最重要的，早餐应吃一些营养价值高的食物。因为人经过一夜的睡眠，营养已基本耗完，只有及时地补充营养，才能满足上午的消耗需要。应选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高。一个人如果早晨不吃早餐，血液黏度就会增高，时间长了会导致心脏病的发生。理想早餐就餐时间起床后30分钟最为适宜，按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。
4
午餐科学
午餐也是一日中主要的一餐。午餐热量应占他们每天所需总热量的40%左右。主食选择米饭、馒头、面条、大饼、玉米面发糕等。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜。午餐的最佳时间为午后1点左右，此时人体所剩能量达到最低点，应及时进食。
5
晚餐科学
晚餐首要记住的是不宜吃得太饱，二要坚持以清淡为主。晚餐主要食用富含热量的食品如米饭、面食及油脂性食物，要尽量多吃蔬菜、水果等，以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持体形优美、头脑清醒、思考敏捷是极为有利的。晚餐最好在晚上八点以前完成，尤其不提倡吃消夜。