最健康营养的早餐是什么？

J\\建议：

　早餐吃什么最有营养?很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 　　早餐吃什么最有营养?对于这个问题，我们首先来看看，营养均衡的早餐有两大衡量标准: 　　标准一:早餐应该有四种食物 　　每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。 　　标准二:每天午餐前觉得饿吗? 　　以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然，如果相反还觉得饱的话，这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说，早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。 　　需要强调的是，早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果，如果时间实在来不及，也可以把水果带上，早上九十点钟吃，因为“上午的水果是金”。 　　早餐吃什么最有营养?科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是： 　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。 　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。 　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。 　　4.奶类与奶制品、豆制品。 　　如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。 　　早餐吃什么最有营养?推荐以下三种养生早餐。 　　清晨养胃汤 　　材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 　　做法： 　　1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。 　　2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。 　　3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。 　　功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。 　　桂圆红枣鸡蛋汤 　　材料：生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖适量 　　制作方法： 　　把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。 　　功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。 　　早晚养胃粥 　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。 　　做法： 　　1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 　　2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 　　3、根据个人口味调味后早晚食用。 　　功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 　　早餐吃什么最有营养?提醒早餐搭配要合理。 　　合理指的是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求，可任选一种，还应加上其他“干点”，因为谷类食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。 　　所以谷类食品是不可缺少的。但这类食品消化较快，过两三个小时就会感到饥饿(尤其是吃泡饭、粥)，因此还要有适量的蛋白质和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，这样不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。 　　另外还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。 　　早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。也不要常把方便面当早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 　　早上第一餐，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、容易过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。 　　从立秋开始，气候由热转凉，是阳气渐收、阴气渐长、由阳盛转为阴盛的关键时期，人体阴阳的代谢也开始向阳消阴长过渡。冬季养生，要以养收为原则，起居作息要相应调整，不是有这么一句话嘛“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。 　　夏季人通常心血难安，睡眠不安稳或多梦、易醒，而冬季由于阳气容易泄漏，更要注重睡眠的调整。早睡能顺应阳气的收敛，早起可以使肺气得以舒展，对预防秋冬季节的呼吸道病变大有好处的。 　　一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治 　　粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。 　　也许，还是会有不少上班族女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。” 　　上班族女性最希望有什么样的早餐呢?首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得;其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率;第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。 　　如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。八种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的牛奶，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。