有哪些素食料理值得推荐？

近些年来，素食主义兴起。很多人包括很多年轻人都开始吃素。其实素食并不是什么新鲜事物，南北朝时，梁武帝就是一个素食爱好者，因为他的缘故，中国的和尚从此开始走上吃素的道路。下面简单介绍几个还不错的素食，希望喜欢。

黑木耳炒荷兰豆

将黑木耳，荷兰豆，还有胡萝卜洗干净后，切片。胡萝卜不需要多，几片就可以了。油锅烧热后，将胡萝卜下锅翻炒，之后再加入黑木耳和荷兰豆，翻炒，最后加入适量的盐，即可出锅。

蒜蓉蒸茄子

茄子选用嫩一点的，细长一点的。首先将蒜剁碎。茄子洗干净后，切成长条。油锅烧热后，将蒜蓉倒进去，翻炒，知道蒜蓉的香味开始出来。加入盐，糖等调味料，再加上适量的水。将茄子放在蒸盘上，将炒好的蒜蓉浇上去。放入蒸锅内蒸上几分钟，淋上一点香油就可以出锅了。很香的一道菜。

口味土豆条

将土豆去皮后，切成条状，不是炒土豆丝，所以不要太细。然后将土豆放入锅中，加入适量冷淑，刚刚没过土豆最好。加入一点盐，水煮开后，继续煮上几分钟，然后将土豆捞出，沥干即可。烧热油锅，拿几个干红辣椒，剪碎后，倒入锅中，翻炒，直到有香味，最好小火，大火容易糊掉。将土豆条放进去，小火翻炒。再加入中国著名的王守义十三香，拌均匀后，再小炒一会，就可以食用了。

你吃过什么好吃的素食，欢迎留言补充。

Cola

极品素食只要身体条件不排斥的话，是没问题的。这个世界上有很多绝对的素食主义者，所谓绝对的素食主义者是鸡蛋、动物油都不会吃的。但是吃素是一个过程，如果一开始就猛然吃素，是不太好的，身体是需要适应的。反之，极品肉食主义者，是非常不好的。对身体是非常非常不好的。

小成妹也不是什么营养学专家，就单从吃货的角度来说，给大家推荐几道不输荤菜的素食。

芹菜炒豆干材料：芹菜 豆腐干 食盐 酱油 红尖椒 植物油

做法：

1.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈

2.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄

3. 再放入香芹一同翻炒

4.香芹稍炒软时放入红尖椒

5. 放适量盐调味

6.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅

芦笋炒蘑菇材料：口蘑 芦笋 黑胡椒 盐 黄油 蒜

做法：

1.口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末

2.橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒

3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒

4.尝味道，根据口味下盐翻匀出锅

蛋黄焗南瓜材料：南瓜 咸鸭蛋 干淀粉 盐 白糖

做法：

1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段

2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水

3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用

4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉

5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出

6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒

7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

↓↓↓

学习更多更全更精彩的美食视频尽在

公众号：cdxdfpr

小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)