健康营养食谱
一)鸡肝--鱼丸菠菜底
主菜:鸡肝.鸡肫.冬笋.榨菜副菜:青鱼.菠菜
(二)胡萝卜烧牛肉--黄豆芽
主菜:胡萝卜.牛肉.青蒜副菜:黄豆芽.雪菜.虾皮
(三)冬瓜肉片--蒜末大耳菜
主菜:冬瓜.咸肉.干贝.黑木耳副菜:木耳菜.蒜末
(四)肉末豆腐--麻酱拌菜心
主菜:猪肉.豆腐.咸鱼干.青椒副菜:白菜心.胡萝卜.粉条.芝麻酱
(五)炒五丝--白菜黑木耳
主菜:鱿鱼.红萝卜.洋葱.甜椒.豆腐干副菜:白菜.黑木耳.虾皮
(六)狮子头--豌豆苗
主菜:猪肉.鸡蛋.海米.葱副菜:豌豆苗.胡萝卜丝.香菇
(七)洋葱炒蛋--白菜黄豆芽
主菜:洋葱.鸡蛋.肉丝.海带副菜:白菜.黄豆芽.枸杞子
(八)萝卜氽丸子--拌三样
主菜:红萝卜.瘦猪肉.虾皮末.紫菜副菜:绿豆芽.豆腐干丝.金针菇
夏季有哪些养生食谱??????
肉丝拌粉皮
原料:猪肉(瘦)、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精;
制法:
1、先将猪肉洗净,片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝,入开水锅里煮一下,捞出放入凉水里,沥控水分,盛入盘里,用筷子搅散。再将炒锅置旺火上。
2、倒入油烧热,随即将肉丝入锅煸炒,加一钱酱油,待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁,最好淋上麻酱即成。
特点:味香爽口,佐酒佳肴。
夏季有哪些养身食谱
1、以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主,在膳食调配上,要注意食物的色、香、味,以提高食欲。 2、在制作菜肴时,适量加点醋,不仅可增加风味,而且有保护维生素C及杀菌和增加食欲的功效。 3、在早、晚餐时喝点粥是大有好处的,这样做既能生津止渴,清凉解暑,又能补养身体。 4、老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃清淡洁净的食品,对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。 5、喝饮料不能替代饮水。因为饮料大多含有一定的糖分,饮料中的糖分越高,渗透压也越高,越不易为细胞所吸收,反而会带走细胞内水分,容易引起体内失水。另外,以冷饮解渴常难以达到目的,导致频繁暴吃,对消化道是一个很强的冷刺激,会引起消化道异常蠕动和功能紊乱,导致腹痛、腹泻等。 6、喝水的学问 饮水莫待口渴时:不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水,实际上这是不科学的。因为口渴表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时喝水为时已晚。 大渴易过饮:人若在大渴时,最易一次饮水过多,从而使胃难以适应,造成不良后果。古人主张“不欲极渴而饮,饮不过多”,就是防止渴不择饮的科学方法。如果一旦出现大渴难耐的情况,应缓缓饮水,避免身体受到伤害。 睡前不宜多饮水,因为当人处于睡眠状态时,人体只是维持基础代谢,各种代谢都进行非常缓慢,不需要过多的水分,而且睡前饮水过多,不利于夜间休息。 用餐时不宜喝水,因为进餐时饮水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,长此以往对身体不利。 晨起喝水有助健康:因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分,降低血液浓度,促进血液循环,维持体液的正常水平。 最好喝矿泉水:因为矿泉水不含糖水,没有刺激作用,不像一些饮料具有刺激性,也不像果汁饮料含有大量的糖分。在一些发达国家,人们均视矿泉水为最佳保健饮料。 7、保持一个淡泊宁静的心境,对夏季养生极为重要。要神清气和、胸怀宽广、思想平静下来,避免心火内生。 8、夏季君火当令,天暑地热,暖热之气盛,人应晚睡早起,顺应自然,保养阳气。 9、夏天气候炎热,对人体消耗较大,若长时间在阳光下锻炼可能引起中暑。
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