哪种餐厅能做到真正的健康餐饮？

这个问题~特别有趣~

在我看来，所谓餐厅即开放对外营业，健康餐饮则要求从人体健康角度出发，真家伙、好食材，做点儿什么。

然后健康餐饮？健康是跟个人需求而论的，给一个营养缺乏的人，就得是和风细雨润无声，慢慢补起来，之后再说什么营养均衡，想什么肉蛋奶；

给营养过剩的，就得稀汤寡水的饿几顿，该断油断油，该断肉断肉。

可你转而一想，市场化、标准化的餐厅，又是众口难调的，真会好好的给你做什么健康餐饮么？如果你想去餐厅吃“健康餐饮”，告诉我你想吃啥？

我在外头吃过的最“健康”的一顿饭，是在一家艾灸会所。空腹不能做理疗，直接在店里吃的馍菜汤，完了休息一会儿。

馍是手工粗面，普通的黑米粥，一碗花菜炒肉。一人食，刚刚好。

点心，杏仁和茶。茶是时令茶，每个季节都不太一样。

而出去吃饭，油啊辣啊……免不了的。

即使一个饭店在告诉你他们店里有多么多么好的油、食材……你也只信一半就好。

要是有个饭店提供真正的“健康饮食”，大部分的客人也不会买单的~

外边餐厅是不可能做到真正健康饮食的。

餐厅想要留住顾客，至少也想要顾客给个好评吧，那么菜里的用油量，是绝对会超标的。

想要真正健康饮食，必须是在了解了营养学的基础上，自个在家做。一日三餐按人体所需吃，真的花不了多少钱哒。

夏天到了，吃哪些食物比较好？

夏天到了，吃哪些食物比较好？立夏过后，天气立马就升温了，这几天又闷又热，整个人都变没胃口了。大家都经历过，夏天天气一热，一动就冒汗，整天衣服上都是湿漉漉，除非一天都呆在空调房，但这不现实。

天气一热容易流汗，要及时补充一些水分，以免出现脱水的现象，除了每天多喝水，可多吃一些清淡食物，少吃些油炸食品，夏季人的旺火盛，也不要贪凉，以免引起肠胃不适。

现在正是各种时令瓜果的季节，像丝瓜、苦瓜、豌豆、莴笋这些蔬菜，营养丰富，口感清爽，平时可适当多吃一些，特别是丝瓜和苦瓜，都有消暑清热效果。

丝瓜口感爽滑，营养丰富，平时可用来直接清炒，拌着米饭吃，特别下饭。也可做个花甲丝瓜鸡蛋汤，花甲鲜甜，鸡蛋软嫩，在天热食欲不好时，喝上一碗特别爽口，开胃。

除了瓜果蔬菜，还有一种肉夏天可多吃，平时吃鸡、鸭肉相对油腻，可吃些牛肉，牛肉能补充人身所需的营养，脂肪含量又少，吃多了又不怕胖，还能强身健体，做个简单的洋葱炒牛肉，拌着白米饭，香喷喷。

夏天人的水分流失快且多，要及时补充水分，不过有人喝不下白开水，觉得没味道，那可换一种方式补水，用四小物：红枣、党参、枸杞、黄芪炖煮，当茶水喝，我家爷爷夏天必煮一锅这汤水，特别强调我们要多喝，爷爷是老中医，特别注意夏季的养生，说平时不喝白开水时，那就多喝这茶种水，有助于补气，还能养颜。

夏天天气热，人的旺火盛，可多吃一些清淡消火的食物，要多喝水，切忌不要贪凉。

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首先，感谢平台邀请：

时间过的真快，不织布觉我已经有一段时间没有来问答了，今天突然收到了开通收益的消息让我又从新燃起了希望。说一句实在话，来问答就是来赚钱的，我用我能做到的最好的东西，来传授给读者，只是简单的希望能得到应有的报酬罢了！希望我的问答你们能够喜欢！

夏天到了，吃那些食物比较好。看到这个问题，首先想到的是清热解暑的食物，如：西瓜，下入必备，冰棒，冷饮等等，更是不可或缺的。但是对于一个资深的美食博主来说，夏天到了自然是为大家介绍几款菜肴。

夏日给人的感觉就是炎热，需要多进食一些清热降火气的食材，如苦瓜，开水，凉茶，西瓜，等等，补充流失的汗水。其次是多做一些菜肴如：

一：醋溜肉丝（咸酸适口，开胃又下饭，夏日常备）

主要用到的材料有：

五花肉300克，黄豆芽100克，鸡蛋1个，生粉50克，青蒜叶15克，红椒5克，葱姜蒜各5克，盐，鸡精，料酒，老抽，生粉，生抽，白胡椒，陈醋，白糖各适量

制作工艺：

第一步：将五花肉切成片，再切成丝，备用。京葱切丝，蒜子切片，姜切丝。

第二步：碗中倒入肉丝加鸡精，盐，老抽少许调色，生抽适量，白胡椒，顺着一个方向搅打上劲，随后加入适量蛋清与生粉搅匀，即可。

第三步：碗中倒入青蒜叶，红椒丝，京葱丝，蒜片，白糖，盐，鸡粉，料酒，陈醋多一些，生抽多一些，老抽少许，香油适量，最后加生粉搅拌均匀。

第四步：锅洗净入油，油温三成热，倒入肉丝炸制变色后用筷子，轻轻拨散开来，接着倒入豆芽炸制一会倒出备用。

第五步：锅中留少许底油，放入干辣椒炒香，下入肉丝，豆芽，大火快速翻炒，倒入调好的汁。收汁浓稠，即可出锅。炒制的过程要快，快速成菜，防止豆芽软榻。

摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。

二：美味鲍鱼粥，（夏日水分流失快，粥品是首选，补充水分又美味）

主要材料：

鲍鱼200克，米50克，蛏100克，盖菜50克，胡萝卜50克，姜葱各5克，水发香菇10克，盐，鸡精，料酒各适量

制作工艺：

第一步：将鲍鱼取净肉，盖菜切成小粒，胡萝卜切小粒，姜葱蒜切成末，水发香菇切成末

第二步：锅中倒入适量油，下入葱姜煸炒出香味，随后倒入水发香菇，胡萝卜，米翻炒均匀，加盐，鸡精，料酒炒制入味，注入半锅清水。

第三步：大火烧开，转小火，随后下入盖菜，蛏煮制一会，（把蛏的鲜味逼出来），煮制米粒完全爆开后，倒入鲍鱼，小火继续煮制，直至粥浓稠为止。加盐，鸡精调味即可。

第四步：摆盘装饰即可。

三：西红柿酸辣汤（酸辣开胃，消暑解渴，很完美）

主要材料：

胡萝卜30克，金针菇20克，西红柿50克，鸡蛋一个，干辣椒3克，生粉，盐，鸡精各适量，葱姜各5克，香菇5克，泰式甜辣酱50克

制作工艺：

第一步：将胡萝卜，香菇切成丝，葱姜切丝，金针菇撕成丝，西红柿切细碎。鸡蛋打散备用。

第二步：锅中倒入油，下入葱姜，干辣椒炒香，倒入西红柿炒制沸，随后倒入清水。大火烧开，倒入胡萝卜丝，金针菇，香菇丝，煮开，转小火。

第三步：锅中倒入泰式甜辣酱，加盐，鸡精调味，倒入适量水淀粉勾芡，随后淋入蛋液，搅拌均匀即可。

第四步：摆盘装饰即可。希望大家能够喜欢这个作品。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

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