吃什么东西刮油最快？

西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜皇冠”，它刮油最快！因此它是如今很多人餐桌上的常客。所以今天给大家介绍蒜肉西兰花的做法。

蒜蓉西兰花

BY美食小编

用料主料西兰花200克辅料蒜末5克辣椒末适量食用油5毫升盐6克蚝油3克1.清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出

2.倒入食用油，放蒜末，大火爆香

3.倒入西兰花，翻炒均匀

4.加蚝油和盐，翻炒均匀

5.倒入适量辣椒，翻炒均匀

蒜蓉西兰花成品图

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所谓的“刮油”也就是我们理解的减脂，倒是并没有那么神奇的食物能够快速减脂，帮助脂肪燃烧的，即使一些食物含有脂肪酶，那也是十分微弱地能帮助提高脂肪的消耗量，如果不控制每日热量摄入，它们也是杯水车薪。你要说苦瓜、黄瓜中有加速脂肪分解的成分，它们就能刮油，我真不敢说，如果你吃一块蛋糕，吃十根黄瓜可能也挽救不了。所以，并不是吃了什么东西而能减肥，是控制好自己的总热量，才能减肥。

曾经也有过“负卡食物”的说法，就是那些吃下肚子提供的能量还不急肠胃消化它们所耗费的能量高，这样的食物是减肥时最有利的食物，但其实它们也就是我们滚瓜烂熟的那些食物，比如果蔬、坚果、全谷物类食物。减肥的硬条件有且只有一个：摄入的热量小于消耗的热量，可以以一日为界，每日的热量控制好，达到能量负平衡，才能达到减肥的目的。否则不管吃什么“刮油”食物，其实也是杯水车薪。

刚才提到了“负卡食物”，其实这些食物就是热量适宜，但质粗、膳食纤维含量较高，消化起来比较困难的食物，我们平时最常见的就是蔬菜类，蔬菜不仅能提供丰富营养，而且膳食纤维丰富，膳食纤维无法直接被消化吸收，在肠道的“旅游过程中”，能够减缓食物的消化速度，因此能提高饱腹感，又能增加食物消耗所耗能量，是减肥时候大家的首选食材。另外，粗粮杂粮，如玉米、红薯、土豆、山药等，也同样富含膳食纤维，不过他们提供的碳水化合物丰富，因此减肥时也能得到重用 - 用来作为主食，所以减肥时增加蔬菜、全谷物类食物、粗粮杂豆的摄入量是很好的决策。

另外，水果、坚果类同样营养丰富，而且膳食纤维丰富，也能提供良好饱腹感，它们各有特色，如水果能提供不少抗氧化成分，有助人体抗衰老，但缺点就是糖分含量高，而坚果矿物质丰富，还富含不饱和脂肪酸，保护心脑血管，但缺点就是油脂含量高，我们每日对它们是有需求的，但又要量不多，所以它们很适合作为两餐之间我们肚子饥饿时的零食代替品，技能提供饱腹感，又能补充营养，但摄入量不用过多。

在肉类的摄入上，减肥中的朋友都是有所摇摆的，很多人因此不吃肉，觉得吃一块肉自己就多一块肉，其实并非如此，肉类能提供丰富优质蛋白，多种有益成分，只要适当的肉类摄入，并不会影响我们的减肥。比如我们尽量选择精瘦肉，避免肥肉和五花肉，多用脂肪含量更少的鱼虾肉、禽肉代替畜肉，其实这些肉类100g所含的热量，比起有时我们吃的零食来说要低得多。每日45~70g左右肉类合适，大概是手掌心大小的一块肉。