为什么夏季有哪些养生食

1：黄芪银花粥 
    配料：生黄芪50g、金银花40g、粳米50g。
　　制法：将配料洗净，将生黄芪、金银花装入已消毒的纱布袋中，放入砂锅内，加入1000ml水，煮沸20min，将纱布袋及药渣捞去，放入洗净的粳米，煮烂成粥。
　　服法：佐餐食用，分2次服完。
　　运用：此膳能清暑热，解湿毒，夏季感受暑湿之邪，发热，四肢倦怠，恶心厌食者可选用此膳。

2：杂菇苦瓜

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

3：酱爆茄子

取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四爿。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。

立秋后如何健康养生，饮食？

缓解燥热、调养身心、增强抵抗力要多吃去湿健脾胃的糊粮如薏米、麦仁、绿豆、红豆、黑豆之类的

1 饮食慢慢从夏往秋过渡。什么事都有个缓冲期，不能转弯过急，饮食也是一样。夏天用来消暑降温的食品还是得继续，只是在量及频率上适光当调整一下。比如绿豆汤，西瓜，荡萝，蜂蜜水等各种水果。夏天天气热，汗多水分蒸发太多，同时天气干燥，仍然需要这些东西补水润肺。当然，冰冻过的西瓜等寒凉的东西不要吃，多食伤内脏。

2 饮食营养要加强。夏季很热，胃口不太好，稍微油腻一点就吃不下。立秋过后不能只为了追求口感，而使饮食过于清淡。这个时侯我们可以多吃一点鸡鸭鱼等白肉。多吃酸味的东西少吃辛辣。既能保证胃口，又能保证营养。俗语说的贴秋膘就要开始了。

3 秋天本身是一个让人伤感的季节。经过一个长夏的枝繁叶茂带来的火热激情的感觉到了秋天后立马弯变的空旷荒凉，不由让人也变的惆怅失落孤独。因此要从精神上做做调养，要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以适应秋天容平之气。

4 从衣着作息等做做调养。立秋后气温随之变的早晚凉爽，昼夜温差加大。早晚凉风习习，可能需要添加外衣以避感冒。中午适当减衣，增加抗寒能力，以免影响身体适应气温变化的机能。

综上所述，立秋后的调养不仅仅是饮食方面，人的精神状态，心理思想，衣着行为等都要全方位调整一下。以全新的面貌迎接寒冬的到来！

夏季有哪些养生又简单容易做的食谱？

1：杂菇苦瓜
    把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。

2：翡翠苦瓜盅
在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤；在猪肉（或鸡肉）糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后；将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅；待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。

3：芝麻苦瓜炒蛋
    苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2－3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。