养生食物 做法

冬至吃什么?冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。除了习俗以外，吃汤圆还有御寒滋补润肺
糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多
　　中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

怎样饮食最健康，有哪些好方法吗？

谢谢你的邀请!怎样饮食最健康，有哪些好方法？

答:例如:胃在早晨起床后适量地喝几杯温白开水，清洗一下胃促使肠道畅通，因为人体需要大量的水，每天保持正常饮水少食多餐。吃一些无公害的新鲜蔬菜和水果。详情只是邀请医学专家和营养师回答才能清楚。人们在生活当中确实健康最重要，同时在人生忙碌当中也往往忽略了健康的重要。

比如胃在早晨起床后喝二杯温白开水，清洗一下胃和肠道，

吃出健康是我们的愿望，最简单的方法就是浑素搭配，少油腻，多清淡。过量、过油的食品早已把肠道填满，而不规律的饮食和作息也把肠道功能消弱殆尽，结果是以肠胃不适。

一、规律饮食

假期中的睡眠不足和过度操劳都会使交感神经过于兴奋，从而抑制胃肠道的蠕动，所以饮食和生活都要有规律。

二、吃对食品

膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。春笋有“素食之王”的美称。其粗纤维有调节胃肠功能，促进肠道蠕动的作用。其富含的果胶可延缓肠道对脂肪的吸收，增加对油腻的排出。

黑木耳也富含膳食纤维，同时还含有植物胶质，可在短时间内吸附肠道残留物，并将其排出体外，起到清洁肠道的作用。

三、早起一杯水

按照中医学子午流注理论，早晨五点至七点，大肠经气血最为旺盛。这个时间段宜活动或饮一杯温开水。早起一杯水，清肠效果好。其实不只早晨，其他时间也宜多喝水，都可以促进胃肠蠕动。

四、适宜补充益生菌

可适当喝些含益生菌的酸奶或者在医生指导下补充适宜的益生菌，可以调理肠道菌群，使肠胃更健康。

其实很多产品，如润肠茶、通便茶等，都是不同程度的泻药，质量也参差不齐。市面上有不少润肠通便的产品，成分其实是蒽醌类泻药。大量临床证据表明，长期服用蒽醌类泻药的患者可导致大肠黑变病或称大肠假黑皮病。

养生食谱要经济实惠的

肺主秋，肺喜白色食物（带皮生吃白萝卜），辣的味道（过辣伤肺）；

肾主冬，肾喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（过咸伤肾）；

肝主春，肝喜绿色食物（尽量生吃绿色蔬菜），酸的味道（过酸伤肝）；

心主夏，心喜红色食物（山楂、红枣、枸杞等），苦的味道（过苦伤心）；

脾主长夏，脾喜黄色食物（黄豆制品），甜的味道（过甜伤脾）。

植物油如何做出养生餐？

　　喜欢猫冬也是很好的事情，不仅可以体会冬“藏”的乐趣，还可以有更多时间自己制作健康养生餐。不过面对超市里种类众多的植物油，如何选择才科学呢？在家乐福等超市，除了传统的大豆油和花生油外，多力葵花油、欣奇典亚麻籽油以及茶籽油、红花油等，种类繁多的食用油，选择起来还真有点晕。还是先恶补点知识扫扫盲吧。
　　
　　亚麻籽油
　　
　　亚麻籽富含超过50％的α-亚麻酸，其含量高出核桃很多倍。α-亚麻酸对于降低冠状动脉疾病、高血压和身体组织炎症非常有效。对抗乳癌与类风湿牲关节炎、增加肠蠕动、降低胆固醇、预防心血管疾病、预防便秘、免疫系统功能不全均有帮助。
　　
　　α-亚麻酸这种营养素对于人脑和神经心血管系统有很好的作用，α-亚麻酸为大脑提供所需的能量，能够缓解疲劳、压力，促进体力恢复，有效地减少“亚健康”状况。
　　
　　α-亚麻酸的代谢物DHA对大脑、视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。孕妇每日摄入足量α-亚麻酸，才能够满足体内宝宝智力和视力发育的需要。还可以让婴儿脑子更聪明，眼睛更明亮。
　　
　　茶籽油
　　　　
　　茶树种子榨出的茶籽油脂肪酸成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻油酸、豆蔻酸等，而亚油酸、亚麻油酸是维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的，能够预防动脉硬化。茶籽油中的不饱和脂肪酸超过85％，富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等。
　　
　　茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。
　　
　　红花油
　　　　
　　红花油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是很好的亚油酸来源，所以在半干性油中它的碘值最大，其营养价值也较高。以30％红花油与70％米糠油混合食用对降低人体血清中的胆固醇有明显作用，故称这种油为“健康(健康食品)营养油”。实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。红花籽油中天然亚油酸的含量是84.2%，平均都大于75%以上。
　　
　　葵花籽油
　　
　　葵花籽油富含维生素E及人体必需的不饱和脂肪“亚油酸”,含量高达58％－69％。葵花籽油的人体消化率为96.5%，便于人体吸收用。通常500克葵花籽油的营养价值相当于2000克普通色拉油。
　　
　　葵花籽油的发烟点非常高,十分稳定，提炼时温度可达232℃，在110℃的高温下，油质可保持25小时不变，是耐高温炒炸的理想食用油。
　　
　　寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右、亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右、亚油酸20%左右。亚油酸，有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。