我国医学家将合理膳食总结为两句话,即"一二,三,四,五,"红,黄,绿,黑,白",其中的白指的是什么呀?

白色食品

●品种：豆腐、牛奶、奶酪、白米、莲藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、嫩笋尖梨、桔梗、白萝卜、洋葱、白色的菌类等。

●功效：对预防心脏病、排出体内有害物质和提高免疫力有帮助。

●原因：通常来说，白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等都是钙质丰富的食物，所以，营养学家建议平时经常吃一些白色食物能让我们的骨骼更健康。另外，是蛋白质排列组合的细微差别决定了一个身体与另一个身体间的不同，而白色食品，如各种蛋类以及牛奶制品等都是富含蛋白质的优秀食品代表。而我们经常吃的白米，则是富含碳水化合物的食品代表，它是饮食金字塔坚实根基的一部分，更是身体不可或缺的能量之源。

大学选修课要开始了，我想问下饮食养生与保健、中医药膳制作、传统中医养生。这三个的区别是什么啊。

您好，不知道你目前报名了没有：
一、中医药膳制作：在中医药膳理论的指导下，运用医学、药学、营养学、食品学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于强身健体、防治疾病、延年益寿的专业人才。
二、中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。中医理论的著名代表作品是《黄帝内经》。中医养生来自古代精华医学，当代中医水平有所下降，而古代中医值得后人继续开发和研究。

三、饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

现在中医药膳制作比较好考一些，要求高，但没什么难度！

饮食健康医疗

可补钙的食物有：
1、牛奶、羊奶及其奶制品。
2、豆类及其豆制品。
3、鱼、虾、蟹类与海产品。
4、羊肉、猪脑及蛋类食品。
5、芹菜、油菜、胡萝卜、黑木耳、蘑菇等。
6、柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏仁、山楂、葡萄干、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等
我国膳食中的铁大部分是非血红素铁,利用率低,故应注意合理搭配膳食.在吃含有非血红素铁的食物时最好能与肉类或富含维生素C的蔬菜水果同吃,如吃豆腐丝拌豆芽或肉菜合烹的半荤菜,都可以提高血红素铁的吸收率.饭后吃些水果或干果,如桃,红枣,杨梅,葡萄干,桂圆,玉米,松子仁等含铁都比较丰富,可以常吃,并补充维生素C,这样可使铁的吸收率增加35%-50%.

膳食中只要注意补充含铁丰富的食物,并合理搭配膳食,缺铁是容易纠正的,单纯性缺铁性贫血是可能通过合理膳食治好的.

另外,用铁锅炒菜也是一种补铁的良方.

医学营养学和食品营养学有什么差别

医学营养学是从医学角度来研究身体所需营养，即研究的范畴不光是来自食物的营养，而是所有可以为身体提供营养的物质乃至生活饮食习惯；而食物营养学只研究食物对人的身体的营养价值。

中医饮食营养学中所介绍的常用饮食包括有哪些类型

如果想要身体好，就得锻炼，或吃好的！但不是补品！中医讲究的是养生：①多吃钙比如 虾皮 猪脚 ②我们现在吃的都是精致白米，就等于吃一碗白糖，真正有营养的东西都喂猪了！小米也是最好的选择，可以在饭里加一些杂粮比如 玉米 黑豆 大豆 桂圆 米仁 红豆 绿豆等 ③最好少吃红肉！比如 猪 牛 羊 的肉，应多吃白肉，比如 鱼 的肉！④最好不要吃动物的内脏比如 心 肝 脖子 屁股……