食用油里面有棉絮状是什么原因造成的？

食用油里面有白色的絮状物通常是指里面的原材料植物的油脂凝固之后引起的现象，同时食物油还会分为大豆油、高锌花生油和橄榄油等。

1.大豆油：主要的原材料是大豆，同时大豆当中会含有卵磷脂和不饱和脂肪酸，将其制作成油后，可以易于消化吸收，都是里面含有的卵磷脂，可以和蛋白质以及维生素并列为三大的营养素之一，可以用于增强脑细胞的活性以及帮助维持脑细胞的结构，里面的不饱和脂肪酸甚至还可以用于降低胆固醇，在高温状态下也不容易产生油烟以及有毒的物质，而在平时需要放在避光以及避免太阳直射的地方储存。

2.高锌花生油：原材料是花生，而化生属于高蛋白的食物里面会含有脂肪以及卵磷脂，同时还含有多种维生素以及锌、钙、磷等微量元素，将花生榨成油脂后，里面含有的营养元素比较高，同时也会有80%以上的不饱和脂肪酸，会包括人体所必须要的亚油酸以及亚麻酸，但是需要注意每日的用量，最好不要超过25克。

3.橄榄油：主要的成分是油橄榄果，里面会含有丰富的不饱和脂肪酸以及矿物质和多种维生素，不是含有的不饱和酸会降低低密度胆固醇，不会对人体的其他有益成分造成伤害，甚至其天然的营养成分保存得比较好，适合与宝宝食用。

低芥酸菜籽油的优点和缺点？

优点：低芥酸菜籽油，感觉蛮不错的，炒菜油烟少，菜品清淡爽口一点都不油腻，油炸食品，比较酥脆，没有普通菜籽油的那种“青气味”，可以直接调拌凉菜，最重要的是营养价值高，对人体有益的不饱和脂肪酸含量高达（92%），甚至超过了普通橄榄油，油酸含量略低于橄榄油，油酸能够降低人体血液中的低密度脂蛋白（不良）胆固醇，对心脑血管具有保健作用，除些之外低芥酸菜籽油还富含亚油酸亚麻酸等人体必需脂肪酸，拥有天然均衡脂肪酸酸配比，能更好的满足人体对脂肪酸的营养需。

缺点：价格高。