AA级食品和A级食品有何区别？

绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。 有机食品是指以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面： 第一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则有限允许使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 第二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品和无公害食品则没有转换期的要求。 第三、有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

听说饭店要实行量化分级管理，怎么分

其实 现在的星级划分原本不是国内制定的是跟国际大溜走的 ，
他现在说的这个量化分级管理说的是餐饮企业食品卫生安全，如果兄弟不是单店经理或负责人不用太过在意地

食品卫生等级管理是采用危险性评估原则，考虑影响食品卫生安全的可能性及对人体健康危害程度，对食品生产经营单位卫生管理、布局、卫生设施和食品生产加工过程中卫生状况等逐一进行现场监督检查并量化评分，按所得分数高低评为A、B、C、D四个等级，分别代表不同的食品卫生风险级别和食品卫生信誉度级别。在这里提供全市范围餐饮业等级查询（50平米以下餐馆、建筑工地食堂、3个月内新办证餐馆、民俗户农家饭未参加量化分级，无卫生等级项）。

A、B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。

食品营养考证等级都怎么分的？

你考了公共营养师，证明你对营养方面有兴趣，或者是医药、护理学相关专业，或者你从事食品药品工作。你可以考虑一下，南方医科大学的《中医药膳制作》的培训，如果说营养师是理论上的话，那么中医药膳制作就是实践了。

教学内容：

1、中医学基础知识概要；

2、常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳谱、药膳疾病养生等。

3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。

4、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。

5、四季食膳秘方及做法。

6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。

7、常见慢性疾病的的食疗膳食制作和使用方法。

8、参观南方医科大学中医苗圃和中医展览馆，识别中草药。

餐馆卫生等级图标

食品卫生等级是A、是B，还是C，今后京城各个餐馆必须要在明显处向消费者公示。记者从昨天召开的北京卫生监督工作会上了解到，今年本市将要求所有餐馆必须在明显位置张贴全市统一设计的食品卫生等级标志。


据悉，从去年起，根据餐馆的卫生状况，市卫生监督所对全市的所有餐馆实行动态分级，分为A、B、C、D四个级别，其中A级餐馆是卫生情况最好的餐馆。虽然从量化分级工作开展之初，市卫生监督所就要求各餐馆都必须将所评定的等级牌张贴在卫生许可证上，并在饭馆大堂内公示。但在一年的实行中却发现，只有A级的餐馆愿意在卫生许可证上张贴等级牌，并在大堂内进行公示，而其他等级的餐馆虽然也把等级牌张贴在卫生许可证上，却不悬挂。


为此，今年市监督所决定改变这种局面，要求所有的餐馆必须把评定的等级牌张贴在店堂入口处，同时还将新制作一个信息公示牌，也必须悬挂在每个餐馆的店堂明显位置。这个信息公示牌包括，每个餐馆的卫生管理员、从业人员体检和培训证明、食品卫生举报投诉电话等，接受百姓的监督。