低碳饮食的提出背景及优缺点？

低碳饮食是1972年阿特金斯医生提岀的新饮食革命，使身体得到均衡，低碳后容易生酮，生酮后身体排岀的是水份，而不是脂肪，这是一㢢端。

几倍碳水算低碳？

目前，“低碳”在营养学上是没有明确的定义的。每个国家和地区仅对各类食物量提出了参考值，而没有规定“高”和“低”的阈值，更没有统一的国际准则。如果某个地区的建议每日碳水摄取是55%，那对于这个地区的饮食习惯来说，低于55%的碳水量就是属于低碳水。但是，低于这个值并不意味着一定会改变新陈代谢。

如果要通过降低碳水化合物份量去改变代谢，以此为目的的饮食干预手段一般采用的数量是不超过50克/天，或者占比低于总热量的10%，例如每天5%碳水的阿特金斯饮食（Atkins Diet），以及碳水不超过20～50克/天的生酮饮食（Keto Diet）。

也就是说，平均每天碳水总量低于50克的饮食才算是低碳饮食。50克碳水有多“少”？大概两个苹果。然后就不能再有任何的豆类、根茎类蔬菜，谷物，牛奶，坚果，蛋白粉，零食，酱料等等。

20g是低碳还是高碳？

低碳

20G应当是低碳,名义含碳量C《0.3%,》1.0%才是高碳。

以食物中含有20g净碳水为例，含有20g净碳水可以是一满盘的蔬菜，而一半块汉堡包就已含有20克净碳水。

一般来说，低碳饮食的要求是一天的净碳水摄入量少于50克。而生酮饮食是更加严格的低碳饮食，一般推荐净碳水摄入量少于20克或更低。