如何正确鉴别真假铁木砧板？

1.普通案板与铁木案板的区别

铁木砧板具有硬度高，耐腐蚀，质地光滑，耐用性强的特点，而普通的砧板一般由枫木，cat木，荷花木等制成。普通切菜板在使用过程中可能会发霉，硬度差，开裂甚至腐烂，使用寿命一般在地下。由于普通切菜板上会发生一系列问题，因此在使用过程中会影响日常饮食的健康。

2.区分普通砧板和铁木砧板的方法

在日常生活中，可以通过观察砧板的密度来区分所购买的砧板是否为铁木砧板。一般来说，铁木砧板的密度要高于普通砧板。倒入水中，但普通切菜板则不然。除了观察其密度之外，我们还可以观察切菜板的图案。铁木菜板的图案通常是对角线图案，而普通菜板则不是。之后，我们还可以通过观察砧板的硬度来区分对与错。我们可以用指甲在砧板的横截面上做标记。如果我们能显示划痕，那是一块假的铁木砧板。

如何分辨低脂奶？

低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同。

普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8％的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。

工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。

脂奶是原料奶经过脱脂工艺，使奶中脂肪含量降低的奶制品。全脂奶的脂肪含量为3％左右，低脂奶脂肪含量为0.5％-2％，脱脂奶中脂肪含量低于0.5％