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福建主食吃什么?

2022-11-19 08:36:00饮食禁忌1

福建各地主食以稻米(即大米)为主。自古以来,八闽粮食种植以水稻为冠。


闽北不少县份历史上就是着名的产粮区,三餐主食以米饭为主。


清嘉庆《南平县志》载:“南平日三餐皆饭,以食粥为耻。惟夏晚间,食之民茹。


清嘉庆《南平县志》卷8《风俗》)浦城、建阳等地农村,一些地方至今仍保持三餐吃干饭的习惯,福州地区一般则是早晚稀饭,午餐干饭,间有“二干一稀”食制。


而平潭、福清及闽南部分沿海非产粮区,有一日三餐皆稀饭者。


现时虽无“以食粥为耻”之俗,但福建人讲究饮食中的“饱”与“实”。

福建省这几年经济发展比较快,生活水平也较高,可以供挑选的主食是非常的丰富的,早上有稀饭馒头包子,油条牛奶豆浆,肠粉等等,中午和晚上福建人一般以米饭作为主食,但也有其他的比如清汤粉,馄饨等等一些地方特色的小吃作为主食,主要看个人喜欢吧。

福建美食有哪些特色?

1、姜母鸭起源于福建泉州,而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外,是福建一道地方传统的名小吃。



2、蚵仔煎,(闽南语读做é-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。



3、土笋冻,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。



4、沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食,中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作,而沙茶酱用以制作汤头。



5、面线糊(闽南语读音mī-gua-ko)起源于福建泉州,是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃,该菜品呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。


1.佛跳墙;2.蚵仔煎;3.土冻笋;4.沙县扁肉等。
福建省,简称“闽”,是中华人民共和国省级行政区。省会福州,位于中国东南沿海,东北与浙江省毗邻,西北与江西省接界,西南与广东省相连,东南隔台湾海峡与台湾省相望,陆地总面积12.4万平方千米。
福建省位于东海与南海的交通要冲,是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点,也是海上商贸集散地。福建省地势西北高,东南低,呈“依山傍海”态势,境内山地、丘陵面积约占全省总面积的90%;地跨闽江、晋江、九龙江、汀江四大水系,属亚热带海洋性季风气候。

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