食物金字塔中,塔顶是什么？

塔顶为适量的油、盐、糖。

1、 “金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为250-400克，粮食与豆类之比为10：1；

2、“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1；

3、“金字塔”的第三层是动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为50—100克；

4、 “金字塔”的第四层为奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙；

5、金字塔”塔尖为适量的油、盐、糖。

人体主要有哪些类别的化合物组成？

碳水化合物又称糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。 膳食中碳水化合物的主要来源是植物性食物，如谷类·薯类·根茎类蔬菜和豆类，另外是食用糖类。 碳水化合物只有经过消化分解成葡萄糖·果糖和半乳糖才能被吸收，而果糖和半乳糖又经肝脏转换变成葡萄糖。 血中的葡萄糖简称为血糖，少部分血糖直接被组织细胞利用与氧气反应生成二氧化碳和水，放出热量供身体需要。 大部分血糖则存在人体细胞中，如果细胞中储存的葡萄糖已饱和，多余的葡萄糖就会以高能的脂肪形式储存起来，多吃碳水化合物发胖就是这个道理！ 明白了这一点就能明白，为什么减脂要丰富自己的饮食，减少主食的摄入！