北方文化特点？

中国北方文化：1:北方方生活条件恶劣，人们的心思会被尽量用于和自然斗争，和生存斗争。因此他们的思想比较单一，质朴，直率，或者说是纯真的傻，思维善于走直线，不爱拐弯抹角。因为在大自然面前，一就是一，二就是二。于是北方人习惯于简单的思维和艰苦的生活，他们身材高大，粗犷彪悍，性躁好斗，思想上比较保守，进步虽迟然得寸守寸，败之不易。

2:北方人与南人性格上的迥异同样造就出南北方饮食文化差异。北人吃面，南人吃米；北人喜欢大块吃肉，南人要把肉切得细细的，煨的烂烂的，炒的嫩嫩的；北人爱大碗喝酒，甚至冬天也喝冰啤酒，

豆扁子和咸糊涂的区别？

在北方的饭桌上，稀饭是必不可少的，但稀饭喝多了人们就喜欢变着花样的做，“咸糊涂”也是稀饭的升级版

由于南北方饮食文化的差异，总所周知，南方人的主食是米饭，那么北方地区呢主要就是以面食为主，在我们山东这块地方，午饭和晚饭永远离不开煎饼馒头和稀饭，炒上几个香辣可口的小菜，就着煎饼和稀饭，有汤有饭有菜，这就是山东人的日常饮食

其实咸糊涂也是一种乡土饭，在山东很多地方，把玉米 小麦压碎熬成了粥，就是稀饭，加了盐和青菜的，就是我说的“咸糊涂”，咸糊涂的做法多种多样，日常食用的五谷杂粮用机器压碎加上自己喜欢的青菜叶都可以做，比如菠菜 芹菜叶配上豆扁（豆扁就是把黄豆压扁）花生碎