什么是高盐食物

含盐量高的食物，如咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、菠菜等。

含盐量高食物是造成身材浮肿的杀手。

一碗快熟面含盐量约6.7克，超过一天摄取量的一半；炒饭、比萨、腌制品等含盐量也很高。此外，一片烤面包含0.5克盐分，如果再加牛油或奶油就很容易摄取过量。

台湾林口长庚医院营养师解淑芬说，食物含盐量高会使水分滞留体内，造成身材浮肿，快熟面经过油炸，盐分、油脂、热量都高，高血压者不适合，如果要降低含盐量，盐和油不要加那么多。

每人每天约需摄取8到10克盐，超过太多就不好；加工食品含盐量较高，像油饭、腌制品、鱼丸等都比较咸，例如5颗鱼丸含盐量1克，大家摄取时要小心。

一般烤面包约含0.5克盐，如果加牛油、奶油就真的比较咸，可用植物性奶油代替。市面上还有售加葱蒜的调味奶油，因此含盐量更高。

加工食品含盐量较高，一般肉品如鸡肉、猪肉含盐量都很低，除非是海产，像虾米、鱼肉等，因为泡在海水里，含盐量比一般肉品高。

低盐食物有哪些

低盐，就是饮食不要太咸了，饭菜里面少放盐。低蛋白的食物，一般蔬菜水果，谷物，米面等等含量较少，主要是避免一些豆制品，奶制品，水产品，海鲜，鸡蛋等等。可以适当吃点瘦肉，牛奶等等。

低密度和高密度的标准是多少？

这里的低密度与高密度分别是低密度胆国醇与高密度胆固醇，是血脂中两个非常重要的指标，低密度胆固醇标准要求在2.84~4.10，它是我们常说的坏胆固醇，应该要低一点好，，至于应该控制在多少应遵医嘱。

高密度胆固醇标准范围是0.9~1.68，它是好胆固醇，应该要高一点好，饮食对这两个胆固醇影响很大，应清淡饮食，少油，少盐，少糖。每年进行体检。

总胆固醇一般是在2.8-5.2mmol/L，胆固醇又分为高密度和低密度两种，高密度的对心血管具有保护的作用，低密度的一般是数值偏高，高胆固醇会增加患者心脏病的危险，要定期进行体检