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食品安全知识有哪些?

2021-12-09 22:33:01饮食禁忌1

一、什么叫食品安全?
  食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
  二、什么是qs标志
  qs是食品“质量安全”的英文缩写,是食品质量安全市场准入标志,是质量标志,食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成,标志主色调为蓝色。字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色字母“s”为白色。
  三、安全购买食品的注意事项?
  1、任何食品需特别关注五个要件:厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。?注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
  2、注意看食品的生产日期或失效日期,注意食品是否超过保质期。
  3、看产品标签,注意区分认证标志。
  4、看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
  5、看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
  特别提醒各位同学,夏天到了,请同学们不要在无照摊贩上够买食品。通过这期食品安全板报,我们明白了丰富的食品安全知识,懂得了不安全食品对自己和家人的危害,我们要增强食品安全意识,夏天要养成良好的饮食习惯。

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