孩子食用儿童酱油调料吃儿童挂面，会更安全吗？

其实不会的。而且，很多儿童酱油、儿童挂面基本都是忽悠。

儿童酱油更营养吗？很多“儿童酱油”都会宣称自己更利于给孩子补充营养，这是真的啊？

酱油是一种调味品。传统的“酿制酱油”以大豆和小麦为原料，经过发酵得到。经过在发酵过程中，大豆蛋白被水解，会释放出许多谷氨酸。被释放的出来的谷氨酸以谷氨酸钠的形式存在，这是味精的有效成分，酱油的鲜味也主要来自于它。

作为调味品，酱油中还需要大量的盐。除了盐本身的调味作用，它的存在也增加了谷氨酸钠的鲜味。酱油中有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量只有百分之几。考虑到酱油是调味料，每天的食用量一般也就几克到十几克，这样算下来，其中的蛋白质和氨基酸对营养的贡献完全可以忽略。所以，说儿童酱油更能“补充营养”就是胡扯。

儿童酱油“低盐淡口”吗?还有很多商家经常会说，儿童酱油低盐，更适合儿童。

酱油是一种调味料，的确含有一些盐。仔细看看儿童酱油的含盐量，虽然高低不等，但在整体上并不低于普通酱油。而且，高的盐含量也有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。即便现在有些儿童酱油含盐量低，在使用的时候咸度不够，人们就会通过“多加”来获得相应的咸度。也就是说，仅仅是降低咸度，并不能降低盐的摄入量。

实际上， 江苏此次发布的检测报告也发现，这些所谓低盐的儿童酱油，很多跟普通酱油根本没有区别，甚至比普通酱油还要高盐。

而儿童正处在生长发育的关键期，通常是建议尽量清淡饮食，避免吃太重口味的，这样高盐的酱油，真的对儿童好吗？儿童饮食应该尽量减少调料，通过用酱油等调料来“增加孩子食欲”，并不利于孩子养成良好的饮食习惯，不推荐各位家长这样做。

儿童食品，几乎都是忽悠除了儿童酱油，市场上还有各种各样的儿童食品，他们也大多都是忽悠。而且 ，为吸引儿童和父母，市售绝大多数儿童食品都会在风味和口感上大做文章，但这样做的一个后果就是会以增加“不健康”的成分为代价。比如，“增加甜味”是吸引孩子，增加脂肪是食物“酥脆”吸引 孩子，这对孩子的健康非常不利。

实际上，儿童食品跟成人的食品并没有本质区别，满3岁以后孩子所吃的食品与普通成年人的食品是一样的，只要注意饮食搭配就可以。作为家长，我们应该做的是从想培养孩子健康饮食的习惯，帮助孩子学会选择健康的食物。