夏季怎样注意饮食安全？

1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。

夏季饮食原则
每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。

一、适当食用苦味食物

俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。

二、适当喝些冷饮

 由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康，不可过食冷饮和饮料。雪糕、等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

三、注意补充盐分和维生素

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

 四、饮食卫生

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

 五、宜清淡忌燥热

在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。
在高温气候下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。

夏天，你的皮肤应该怎样护理
由于夏季天气炎热，人们的汗腺和皮脂腺的分泌也随之增加，排泄出大量的汗液和废物，用来帮助人体散发过多的热量。如果我们不注意清洁皮肤，会使遗留在皮肤上的废物堆积，造成毛孔堵塞，引起毛囊发炎，容易导致暗疮和粉刺的形成。所以，到了夏季应多淋浴，多清洁皮肤，使毛孔保持通畅，减少发病的机会。另外，皮脂分泌较旺盛者应禁食油腻、辛辣、刺激性的食物，应多吃些清淡食品。
另外，由于人体在夏季过旺排汗，代谢系统容易失去平衡，这样到了秋季，局部皮肤会因缺少充足的水分而出现干燥脱皮等现象，一般多发生唇边周围鼻翼下方等部位。所以，夏季和秋季应增加皮肤补水护理。家庭护理时，可使用补水精华素、补水口者喱等产品。这些护理可以每天晚上都进行。这样可以增加皮脂水分和弹性，并且也可以加强皮肤的抵抗力。同时应大量饮水，保持体内正常的代谢，使内外平衡，才会达到良好的效果。饮食中应多饮用富含维生素的水果和蔬菜，如：柠檬、芦柑、西瓜、草莓、胡萝卜、西红柿等等。促进细胞的离子交换，帮助皮肤恢复代谢平衡。
另外，夏季由于光照十分充足，紫外线等射线对人体的辐射也随之增加，使皮肤颗粒层中黑色素小体分泌。黑色素细胞的速度加快，易造成色素沉着或色素加重。所以，女士们特别要注意防止过多日晒，尤其是有色斑的女士们。另外，女士们在夏季做完皮肤护理后，由于使用了脱屑产品，会使皮肤变薄，相应的抵抗力也会比平常弱，更要注意不要在阳光下曝晒和工作。还有一点值得注意，夏季给皮肤补充水分可以多做，而皮肤全套护理，不要做得太勤以免损害皮肤。
对于皮肤敏感者来说，由于皮肤很薄，毛细血管极易扩张。如：一些皮肤敏感者，到了热的环境中（日晒环境、高温环境等）容易在较短的时间内出现“红脸”，自觉皮肤灼热等现象。所以，在夏季应尽量避免日晒，减少毛细血管扩张程度，同时降低血流速度，使敏感发作的机会减少。在做皮肤护理时，应使用含有薄荷成分的防敏系列产品，使肤温降低并且收缩扩张的血管。
夏天皮肤的护理与保养


夏天炙热的阳光加上潮湿、污浊的空气常令人感到闷热难耐。这个季节脸部的皮肤比任何时候还差，最容易长粉刺、面疱。因此，夏天对许多女性来说更是一个恼人的季节。夏季的皮肤的皮脂分泌较其他季节旺盛，如果油性皮肤本身内分泌旺盛，又清洁保养不当，毛孔就容易阻塞形成粉刺，严重的甚至长暗疮。预防胜于治疗，防止面疱最重要的在于清洁保养的工作。其护理程序大致如下：

每天彻底清洁脸部油垢。油性肤质最好成绩使用凝胶壮洗剂来卸妆，比较清爽、不至于增加脸部负担。目前有些先进型的卸妆凝露，添加了植物付方萃取精华，除了可以温和卸除脸部的色彩和污垢，还能抑制皮脂分泌过多，非常适合油性、长青春痘或是皮脂漏型的粉刺皮肤使用。卸妆后，以不含刺激成分、最好添加海洋植物或牛蒡萃取精华的洗面乳做再次清洁，更有利于粉刺的改善。

洁肤后，全脸轻搽不含酒精成分的植物性化妆水。易长粉刺、面疱之处，再拍上以天然药草提炼的面疱丽肤水，搽上能消除面疱粉刺的平衡面疱霜，可预防细菌感染，避免红肿、发炎。夏季肌肤虽然油脂分泌旺盛，却因大量流汗容易外油内干，因此，可选择能加强肌肤水和作用的清爽型润肤品，以免肌肤因缺水枯干而老化、皱纹。夏季是紫外线先更为肆虐的时期，因此，白天在使用润肤品之后，一定再搽上一层具有保护供销的美白防晒乳，才能隔离外界的污物，避免紫外线线的刺激。

以上皆属于日常基础的保养步骤，每周最好成绩再籍由特殊护理的程序：、按摩、蒸脸、脱角质、敷面，来彻底清除阻塞在毛孔内的多余油脂、毒素污物，保持毛孔干净畅通，减低细菌感染的机会，以利保养品的吸收。但是，要注意，特别油性、易长面疱粉刺与过敏性的皮肤，可在皮肤较干处稍加按摩，不可全脸按摩；皮肤较薄较脆弱之处，或干燥及有天生雀斑或微血管破裂形成的斑点，不适合常脱角质。不过，面疱特别严重的，最好能由经验丰富的专业美容师为您做脸部的加强护理，针对面疱的成因做根本的处理，能使肌肤较快恢复正正常 ```