花生有保健功能？有那些？

性味归经：甘、平，入脾、肺。
　　功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
　　花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
　　花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
　　花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
　　花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
　　花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
　　《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
　　《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。

花生可以养胃，但吃法有讲究！哪4种人要多注意？

花生养胃的说法，是有原因的，花生虽然含油量丰富，但是大都是不饱和脂肪酸和膳食纤维，对于养胃相当有益。即使外面那一层红色种皮，也可以起到补血的功效。

但是在吃法上，大多数人的说法是：想怎么吃就怎么吃，不就是花生嘛！

其实不然。

花生目前是我国重要的油料作物，目前种植面积最大的是河南、其次是山东，分为大粒花生和小粒花生。大粒花生出油率低，常被用来卤煮，煮花生是夏季喜欢烧烤的朋友必点菜；小粒花生出油率高，常用来榨油。

既然是油料作物，那就有利有弊，少吃可以，多吃也会伤身。尤其是有四类人群，在花生食用量上要多多注意。

第一类人群――胆囊炎患者以及切除者胆囊有问题的人群，是无法提供足够的胆汁的。胆汁承当着身体分解吸收的脂肪的职责，如果没有或者量少，脂肪会积聚在体内，造成消化不良。

第二类人群――肠胃炎患者此类患者肠胃等吸收器官无法像正常人一样吸收分解脂肪，尤其是量大时，会在人体内大量积累，最终引发更为严重的病害。

第三类人群――跌打淤伤患者花生含有促凝血因子，对于正常人来讲，是没有影响的。而跌打淤伤患者，伤患处存在着淤积的血块，需要尽快疏通，但是，凝血因子会阻止疏通，加重伤情。

第四类人群――血脂高患者此类患者原本体内脂肪就难以消化，再接受大量外来脂肪的，更是难上加难，只会造成血脂含量剧增，百害而无一利。

花生虽然养胃功能不错，但不是人人都可以敞开了吃。就像一句广告语“**虽好，可不要贪杯”，是一个道理。除此之外，对于有减肥计划的人来讲，也要少食用花生，以免体重不降反增。

很多人可能不知道，我们生活中经常看到的一种食物，可以养胃，保护心血管健康，那就是花生。花生应该是每个人都熟悉的坚果，生吃和熟吃都很受欢迎。花生含有蛋白质、卵磷脂、胡萝卜素、胆碱、油酸、脂肪酸以及各种维生素和矿物质，其营养价值不容低估。

你可能听过花生养胃的说法，但不知道原理。这是因为花生中的蛋白质和不饱和脂肪起了作用。蛋白质可以中和胃酸，不饱和脂肪可以刺激肠黏膜，抑制胃酸分泌。花生中的卵磷脂能产生乳化粘液，保护胃粘膜。

此外，花生富含亚油酸，亚油酸可以将胆固醇分解成胆汁酸，保护血管，预防心血管疾病。值得一提的是，花生外层的“红毛”有补血的作用，所以吃花生的时候，不要扔掉。

大多数人可以吃花生，但也有一些特殊群体需要注意。首先，因为花生脂肪含量高，热量高，糖尿病人不宜一次吃太多；其次，花生中的不饱和脂肪需要胆汁来辅助消化，因此胆道疾病患者和严重肝病患者不宜使用；另外，对于产妇等患者以及术后恢复期患者，不建议多吃花生。

我们许多胃不好的人在日常饮食中需要养胃。我们吃饭养胃的时候，经常会选择花生，但是你知道，其实我们很多人都在花生养胃的误区里。

花生因其不饱和脂肪酸含量高而被称为“植物肉”，其营养价值如此之高，以至于有些动物性食物，如鸡蛋、牛奶、肉类等。被称为高级营养产品的，愿意让步。可治疗冠心病、高血压、动脉硬化，花生止血效果好，几乎对任何一种出血都有效，尤其是花生皮，花生煮熟或油炸后红外套的止血效果会大大减弱。