黑豆最好吃的六种做法？

黑豆最好吃的六种做法？

炸着吃，炒吃。煮吃。打豆浆。磨成面吃，泡水

黑豆补肾的正确吃法

黑豆补肾的正确吃法

黑豆补肾的正确吃法，黑豆是比较多见的一种食物，可以增强体质以及补充气血的效果，因含有大量的蛋白质成分以及铁元素，还可和其他食材搭配有补肾的效果。下面来看看黑豆补肾的正确吃法。

黑豆补肾的正确吃法1 1、煮粥

黑豆熬成粥，尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值，口味鲜美。

黑米具有显著的药用价值，古农医书记载：黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效。

黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。有营养仓库之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。

做法：

主要食材：黑米，黑豆，薏仁，山药

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;

2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。

3、如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放点葡萄干会更好，就是没有放糯米以后那么黏糊。

2、煮着吃

再说一个随时都可以食用黑豆怎么吃补肾的小方法。就是将黑豆清洗之后，放入锅里煮，然后撒些盐即可，待熟了之后，晾凉就可以食用了。平时装在塑料袋里面，放在包包里或者口袋里面即可，想要吃的时候，就抓一把慢慢吃，坚持一个月左右，保准补肾很有效。

3、 当药方

即与它药同煮，明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》中记载煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。

药方：

用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，老举青盐20克，首乌弊高、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。可以补肾治脱发。

4、 制豆浆

黑豆豆浆含租含尺丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，是养生的'好食物，同时也具有补肾的功效。

先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时，待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机中，制成鲜豆浆。

5、 黑豆乌鸡汤

黑豆乌鸡汤属比较常见的黑豆的菜谱。黑豆乌鸡汤补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。

2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。

3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

4、这道菜是专门为补肾生发设计的，黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方，一起使用效果更佳。

黑豆补肾的正确吃法2 1、醋泡黑豆：醋泡黑豆是最简单的吃法，制作的时候把黑豆煮六七成熟，然后倒进米醋中，一个星期左右就可以食用了，醋和豆子的比例大概是1:5。需要注意的是毕竟是用醋泡的，一次不能吃的过多，吃得过多，会导致胃不舒服。一般吃饭时，吃上一点就可以起到很好的补肾作用。

2、制作黑豆粉：把黑豆炒熟，然后直接打成粉，这样制作的黑豆粉，使用的时候冲入温开水就可以了，也可以适当加一点糖调味，味道香醇，里面含有的异黄酮、花青素都不会流失，经常饮用，不仅可以补肾，还能够美容，非常适合现在都市的白领食用。

黑豆尽管对我们的身体有很好保健效果，但是吃黑豆时，也需要注意很多问题，有的人不适合吃黑豆，盲目吃了不但起不到保健作用，还会伤害身体。

1、有肠胃疾病的人不适合吃黑豆，尽管黑豆补肾的作用，但肠胃不好的人很难消化黑豆，所以有肠胃疾病的人要少吃黑豆。

2、黑豆吃多了，肠胃里面容易产生胀气现象，所以黑豆吃多了不好，会让人忍不住放屁，非常尴尬。

3、很多药物成分都会与黑豆发生反应，所以吃药期间最好不要同时吃黑豆，如果要吃，最好先咨询一下医生，看能不能吃再做决定。

肾虚患者很适合吃黑豆，经常吃黑豆可以美白皮肤，因为黑豆富含低聚糖、粗纤维和果胶，它能够使皮肤保持美丽和水润。同时，还可以改善肾脏的功能促进人体的新陈代谢。

黑豆补肾的正确吃法3 黑豆要想发挥出最佳的补肾的效果，应该经过充分的泡发加点盐炖煮之后食用补肾的效果会更好。因为在泡发的过程当中能够让黑豆的质地变得更加的松软，在食用的时候消化吸收率会更加的明显，也能够很好的入肾经。

在炖煮的时候如果适当的加入盐，能够让黑豆和盐补肾的效果发挥到最大，因为黑豆本身就是黑色的能够入肾经，而对于肾经的味道正好是咸。所以黑豆经过泡发之后适当的加点盐，能够让黑豆入肾经的功效更加的明显，因而这样吃是最补肾的。

黑豆适宜人群

一般人群均可食用。适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

黑豆禁忌人群

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

日常知道

黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。小儿不宜多食。黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人。