两毛一串的街头串串蘸料配方

一、两毛一串的街头串串蘸料配方

最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料，后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。后来，随着火锅味碟被引入到串串香里，所用到的调味品就更多样了。一般在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。其中，鲜红辣椒可增加鲜辣味，香油、熟花仁、香菜；小葱花可用来增香，大蒜可杀菌，陈醋可减辣降燥，放蚝油则是为了增鲜巴味。 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。 此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 （三）红油蒜泥料： 四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 （四）怪味料： 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。 （五）乳腐汁料： 先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。 （六）麻酱料： 芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。 （七）姜汁料： 姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。 （八）麻酱油料： 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

二、凉拌毛豆的做法

材料： 毛豆（剪两头）、蒜头、盐、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、鸡精、小磨麻油、干红椒、花椒、姜丝各适量。

做法： 1.先将毛豆放入加了盐的沸水锅中焯水至断生，捞起过清水晾凉。

2.将蒜头剁碎，取一个碗把各种调料都放进去，锅里加适量油烧热，倒进碗里调成综合汁。

3.把焯过水的毛豆沥干水分倒入大碗中，与综合汁一起拌匀，封口放置冰箱里腌制约20分钟，装入小碟即成。(注:只吃里面的豆子不吃壳~~)

小贴士：

凉拌毛豆口味清淡，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂，对女性保持苗条身材作用显著。高胆固醇、肥胖、血管硬化、肝硬化、老年痴呆、癌症等现代文明病患者首选毛豆作为食疗

三、2个月的狗狗的食谱（营养搭配）

如果不想把它喂“矫情”了什么都不吃

就大米饭拌菜汤就可以可 当然那是大一点的狗狗

现在你可以喂牛奶 鸡蛋黄 但是蛋清别喂 拉肚子的哦！ 还可以喂点肝~

宠物吃的再好也没有你多陪陪它开心哦

它给你的 是它的一辈子~！

四、冬季有何好的食谱

冬季养生方法 叩齿：肾主骨，齿为骨之余，冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功。 吞唾：肾在液为唾，冬日以舌抵上腭，待唾液满口后，慢慢咽下，能够滋养肾精。 泡脚：肾之经脉起于足部，足心涌泉为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心。 背部保暖：肾与膀胱互为表里，肾中精气有助于膀胱尿液的蒸腾气化。膀胱经脉行于背部，寒邪入侵，首当其冲，故冬天应注意背部保暖，着件棉或毛背心，以护肾阳。 精神调养：除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。 活动腰部：站立，缓缓地左右转动身体5～6次，然后双脚自然地前后摆动数十次。中医认为“腰为肾之府”，常练此动作，对腰膝有益。 搓腰：也可将手掌搓热，置于腰间，上下摩挲，直至腰部感觉发热为止。医学上说，腰部有督脉之命门穴，以及足太阳膀胱经的肾俞、气海俞、大肠俞等穴，搓后全身发热，具有温肾壮腰、舒筋活血等作用。 饮食：冬天可适进如羊肉、狗肉等滋肾壮阳的食物，这对素体虚寒、阳气不振者尤其有益。对于肾之阴精亏少、阴阳渐衰的中老年人来讲，还可配食乌龟、甲鱼等护阴之品，以求阴阳平衡。黑色食品能入肾强肾，冬宜食“黑”，可择食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等食物。不少干果和坚果具有补肾养肾功效，如核桃、板栗、松子、榛子等，冬天食用正合时宜。上述食物还兼具健脑、乌发之功。需要注意的是，咸味入肾，可致肾水更寒，寒凉之品则易损元阳，故冬令饮食不可过咸，并忌寒凉。 民间有一个说法，“三九补一冬，来年无病痛”。我的养生实践中，也是非常重视冬天的进补。当然，我的进补并不是吃很多高营养的食品，或者经常吃涮羊肉等。我只是会在冬天适当增加肉的食用量，同时在饮食上注意多吃一些有益肾脏和脾胃的食物。 羊肉：热量高，补充身体能量。 狗肉：热量高。治肾阳不足、治肝肾不足等。 鸭肉：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 萝卜：萝卜具有去内热的功效。冬天由于天气寒冷，人们喜欢吃热的东西，这样会造成体内的积热。常吃萝卜可以有效的去除体内积热。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”就是这个道理。 核桃：健脑“补肾通脑，有益智慧”。 栗子：性温，味甘平；入脾、胃、肾经。 白薯：富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。 道法自然，人顺四时。进入冬季，养生当然顺应冬藏的规律。《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）。冬季起居养生应注意以下几点：首先，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。 我在养生实践中，冬季养生最重视的莫过于“养”。我在冬天会避免不必要的活动，甚至减少工作量。同时，根据天气的情况增加自己的睡眠时间。每天晚上睡觉的时间为10点钟，而起床时间为早晨7点冲。这样，我在冬天的消耗实际上比其他季节低很多，加上食物中适当的增加热量，我体内自然可以储备更多的热量。 对于很多人来说，冬天是否应该进行体育锻炼是一个比较迷惑的问题。俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。这说明，冬季进行锻炼是可以收到益处的。 可是，冬季锻炼并不适合所有人，尤其是那些体质虚弱的人。因为冬季养生的原则在于“藏”。体质虚弱的人，本身体内的精气就不是很充足。如果进行锻炼，消耗了本已不多的景气后，很容易因为天气原因着凉。这样，反而会带来不好的效果。所以，体质虚弱的人，冬季不适合锻炼。特别是上了60岁以后，冬季也就不进行锻炼了。 按摩养肾：冬季是肾经的最旺盛季节，根据中医理论的五行学说，肾属黑色，所以总体来说黑色食物可以增加人的体质，还有就是每天按揉自己的穴位，肾经是人的先天之本，脾胃是人的后天之本，那么每天按揉这三条经络就会增强体质，如果不知道经络的走向和具体的穴位可以买张人体经络挂图对照按揉，坚持下来就会增加体质，得到健康的养生保健。肾经主要按揉太溪、复流、涌泉三个穴位、脾、胃二经主要是腿上的穴位。