茄子性什么味什么,它有什么营养和功效?什么病症不能吃.

茄子性凉，味甘；。功效：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子＋螃蟹=腹泻， 茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。

多吃茄子有哪些好处？

  1、降低血中胆固醇。
    茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低血中胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子做试验。结果显示，食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子血内胆固醇含量下降10％。
    2、治疗出血性疾病。

    科学证明，紫茄子富含维生素p，可改善微细血管的脆性，防止小血管出血，因此可对动脉硬化、高血压、咯血、坏血病、紫癜患者具有一定防治作用。

    3、治疗内痔出血。

    茄子具有清热活血、消肿止痛的功效。每天用鲜茄子1～2个，洗净放到碗里，加适量油、盐，放锅中隔水蒸熟服食，连服几天可治疗内痔出血，同时对便秘有一定疗效。

    4、祛除老年斑。

    老年人因血管逐渐硬化，皮肤上会出现“老年斑”，“斑点”会随着年龄增长由小逐渐增大，由点状连成片状，这常常是中风的先兆。常吃些茄子会明显减少老年斑现象。

    5、预防癌症。

    茄子内含有成葵素，它可抑制消化道肿瘤细胞的增殖，尤其是对胃癌和直肠癌有抑制作用。部分接受化疗的癌症患者出现发热时，可用茄子煮熟后凉拌吃，具有退热作用。茄子也可作胃癌和胃肠癌的辅助性治疗食物。