夏天你早餐会吃哪些食品呢？

早餐，南方人很讲究，一碗汤那是必须的，主食吃油条，包子，馒头，面条，煎饼，瘦肉粥，皮蛋粥，糕点等都可以吃并不千遍一律，更换着，以吃饱吃好为准。到广东作客，早餐特讲究，在茶楼里吃早餐，由服务员送早点，一个包点，一块煎饼，一个?鸡蛋，一碗皮蛋粥，一碟子酱菜，一杯绿茶说句实话耗用时间个把钟头，肚子不饱，花钱不少，早餐还是在家吃好，卫生，味道好，热闹，一家团聚有说有笑，彰显人间亲情之乐！

夏天，该如何健康吃凉菜？

想要健康的吃凉菜，最好是自己做。

凉菜相对于经过高温的热菜，更要注意食材的新鲜和加工过程中的卫生。饭馆里的凉菜尽量选择轻口味的，重口味容易遮盖住变质食材的味道。

今天分享给大家夏至时自己做的凉面，供参考。

黄瓜切丝，胡萝卜、椿芽切丁。下图

蒜泥加醋、麻汁搅拌。下图

面条凉开水过凉。下图

面条和配料搅拌在一起，又当饭又当菜开胃又解暑！下图

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夏季应该怎么吃才能健康护胃？

夏季的饮食原则——宜清热利湿

《素问· 四气调神大论》说：“夏三月，此谓藩秀；天地气交，万物华实。”夏季炎热，人体新陈代谢旺盛时期，所以饮食方面必须顺应阳盛阴虚的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。根据五行理论，夏季属火，对应于心，六气为暑；而长夏属土，对应于脾，六气为湿，所以身体容易心火旺盛、湿邪困脾，在饮食上注意清热利湿，怎么吃呢？ 有这几点可参考下：

1 一般苦味食物能清热燥湿、止泻，比如苦瓜、丝瓜、马兰、茶等可以适当吃点儿，醒脑提神，健脾燥湿，增进食欲。

2 夏季容易出汗，酸味食物能收、能涩，所以可适当吃点儿酸的。

3 长夏湿热，防止因避暑贪凉而伤体内阳气，酷热多雨易使人中暑，所以在夏令前，应服用补肺健脾益气之类的物品。 另外，天热但伏阴在内，饮食不要太凉，冷食不宜多吃，寒伤脾胃。体质虚弱者切记暴吃冷饮、冰水、凉菜、生冷水果等，可以喝凉茶多吃些水果。

4 夏季人体气血行于表，消化道气血供应减少，脾胃消化功能减弱，少吃油腻厚味，《千金要方》中讲“慎肥腻饼霍酥油之属”。

附上夏季饮食常用食材参考

主食：粳米、糯米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆、莲子、赤小豆。

蔬菜：茄子、绿豆芽、莲藕、冬瓜、丝瓜、扁豆、空心菜、马齿苋、番茄、苋菜、四季豆、黄瓜、黄豆芽、百合、白木耳、莲子。

水果：西瓜、荔枝、无花果、椰子、柠檬、菠萝、枇杷、甜瓜、芒果……

肉类常见的都可吃，不要太肥太腻即可。

GSN