蚕豆病患者必知的饮食禁忌清单

了解蚕豆病

在开始讨论饮食禁忌之前，我想与大家分享一下对“蚕豆病”的基本理解。蚕豆病，医学上称为“辉瑞缺乏症”，是一种与遗传因素相关的疾病。它主要影响红细胞，导致其在接触某些食物、药物或感染时易于破裂，造成贫血和其他并发症。最为人所知的食物禁忌便是蚕豆，但实际上还有许多相关的饮食限制需要注意。