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神仙豆腐加魔芋做法?

2023-01-15 12:00:08饮食禁忌1

神仙豆腐加魔芋做法?

 主料:魔芋豆腐600克

调料:食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。

做法

1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。

2、将切成片的魔芋豆腐放入锅中烫一下,有利于去掉魔芋豆腐中的碱味。

3、用清水冲洗干净。

4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。

5、炒一会后可以加入适量的高汤,使这道菜更加的有营养,然后大火烧开。

6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味。

7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。

魔芋豆腐能和什么食物一起吃?

魔芋暂时还没有不能和什么一起吃的说法,但是:

魔芋+猪肉是非常有助于滋补营养

魔芋和鸡肉一起吃:可温中补气

魔芋和玉米一起吃:可通便排毒

魔芋和菠菜一起吃:可排毒解毒

魔芋菜谱推荐

魔芋烧鸭、魔芋豆腐、绣球素梅花虾球、脆皮素蹄筋、高汤芋扎金华片、烧鸭、老干妈、红烧肉、蒜蓉蒸扇贝、素拌什锦、魔芋玫瑰花派等。

如魔芋丝,魔芋结,魔芋片,泉菌魔芋耳朵,泉菌魔芋蝴蝶等这些魔芋食品都是利用魔芋精粉制作而成,有的产品也加入了葛根粉、大豆粉等等。

食用魔芋要注意几点

1、魔芋一次不宜吃得过多,每次吃80g为宜,否则会出现腹胀等不适现象。

2、生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

3、有皮肤病的人应该少食魔芋。

适宜人群

魔芋具有不被人体消化吸收的特性,能使人有饱足感而不想再进食,减少食量、降低热量摄取,间接达到热量控制、辅助减重的效果。魔芋有高水分、低热量的特点,在营养学上扮演着膳食纤维的角色。魔芋含有丰富水溶性纤维,人类的消化系统没有能力将它消化和吸收,由于它能帮助肠胃的蠕动,在日本有“胃肠清道夫”之称。

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魔芋豆腐没有相克的食物,味道清爽可口,富含可溶性膳食纤维。但是皮肤病、消化不良的人要少食。同时它属于发物,一些易过敏的人要慎用。作为新型保健食品,有以下功效:

1、预防高血糖,丰富的可溶性纤维,被人体吸收后可抑制人体餐后血糖升高,高血糖和糖尿病人食用,可使血糖稳定

2、提高免疫力

3、预防癌症,食用能让人体抗癌能力增强,同时可降低胆固醇、预防高血脂的健康食材

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