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西红柿炒鸡蛋是清廉菜品吗?

2023-01-20 21:48:55饮食禁忌1

西红柿炒鸡蛋是清廉菜品吗?

当然是清廉菜品了,因为这道菜成本低也就是说好吃不贵,成本不过几元钱却能满足大多数人的胃口。

番茄炒蛋是鲁系的名菜,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。西红柿炒鸡蛋是一道“国菜”,更是游子的思乡菜。海外游子客居他乡,一顿正宗的中餐也成了奢侈品。被逼无奈,只得自己动手做饭。在国外,调料的品种有很大的局限性,很多在国内常用的食材也是难以凑齐。唯有这西红柿和鸡蛋,倒是随处可见。

在炒西红柿的时候可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

西红柿炒鸡蛋,如今是一道非常寻常的家常菜,它是不是清廉菜,这要分时期而看。改革开放前,由于我国人民的生活水平较低,很多家庭只能是保证饥饱,要吃上鸡蛋只是很不容易的,所以,那时西红柿炒鸡蛋可算得上奢侈菜。

改革开放后的今天,由于我国人民的生活水平已得到极大的提高,它也从奢侈菜变成了大众菜,大众家庭的家常菜,说它是一道清廉菜也是完全合理。

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词语:方相

【方相 】

(术语)五种结界之一。谓结界方正也。以流川树木道路等为界,若无是等,则于四边立石,或植树以结界。

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