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呼市羊肉烧麦馅的做法?

2023-03-02 13:07:31饮食禁忌1

菜谱做法:

1.准备食材,盐,香油,生抽酱油,葱,姜碎,白胡椒粉,提前泡上花椒水和新鲜羊肉馅备齐。

2.把羊肉馅,葱,姜碎,白胡椒粉,生抽酱油,香油,盐一同放入碗中,用筷子搅拌均匀。

3.然后分多次加入少许花椒水,顺时针搅拌上劲

4.羊肉馅很滋润,放一般备用。

5.高筋面粉或饺子粉称重放入盆中,温水备齐。

6.然后分次加入温水,用筷子和絮状。

7.在和成光华面团,软硬度跟平常饺子面差不多就行,松驰半小时在用。

8.松弛到位揉成长园条。

9.揪岀数个小面挤。

10.然后用擀面杖先擀成饺子皮。

11.在用擀面杖一边顺延擀皮的四周,行成裙边就行了,烧麦皮完成。

12.这时取个烧麦皮,放入适量羊肉馅。

13.虎口捏合中腰,多余裙边自然行成裙褶。

14.这就是想要的效果,烧麦生胚完成,像花一样漂亮,上边裙褶像自然胜开一样。

15.完成烧麦生胚制作,切碎少许胡萝卜碎,点缀烧麦上,然后放入蒸屉上,锅中放入清水,水开后盖上盖,高火蒸5-8分钟即可。

16.熟后开盖迅速拿出,防水蒸汽把烧麦底塌破了。

17.装盘享用,薄皮大馅香香哒。

18.摆放像花朵一样漂亮的羊肉烧麦,不仅漂亮而且看着就很有食欲^_^

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