山东 有什么经典的好吃的饭啊

一、山东 有什么经典的好吃的饭啊

山东的煎饼啊，还有锅饼啊，还有那个煎饼果子啊什么的 都是特别好吃的，吃起来特有味，够爽...现在在大连上学，就想吃点家乡的饭，但是太难了啊，唉！

二、山东什么菜最好吃？

一、小吃：

济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅.....

二、特色菜：

1、鲁菜：葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭（烤鸭是地道的鲁菜）等

2、孔府菜：（没吃过）

3、胶东海鲜：倪氏、净雅的胶东海鲜都很火，早就开到北京去了

4、鲁西南地方菜：比较实惠

三、中国鲁菜系列都是指什么？

鲁菜 即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。清代宫廷菜主要是在山东。

鲁菜也是中国汉族的四大菜系之首(也是八大菜系)奠基，中国家常菜之基础，历史源远流长，底蕴深厚。

特色：

咸鲜为主，突出本味

原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。

以爆见长，注重火功

鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、 拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为食在中国，火在山东。

精于制汤，注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源，讲究清汤、奶汤的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用清汤和奶汤制作的菜品繁多，名菜就有清汤柳叶燕窝、清汤全家福、氽芙蓉黄管、奶汤蒲菜、奶汤八宝布袋鸡、汤爆双脆等，多被列为高档宴席的珍馔美味。

烹制海鲜，独到之处

对海珍品和小海味的烹制堪称一绝 山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制，都可成为精鲜味美之佳肴。

丰满实惠、风格大气

山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的十全十美席，大件席、鱼翅席、翅鲍席、海参席、燕翅席等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。

鲁菜

侉炖鱼 干烧鱼 一品海鲜豆腐 太极豆腐 山东辣椒炒肉

山东老家火锅 家常豆腐 凉拌萝卜丝 咸鱼炖萝卜 松鼠桂鱼

油焖大虾 沂蒙山炒鸡 把子肉 滑溜鱼片 富贵XO酱节节糕

特百慧蒸鱼 糖醋鲤鱼 琵琶豆腐 珍珠豆腐丸子 炸荷包

红枣粘窝窝 红烧大肉菜 辣炒萝卜丝 鱼香肉丝 胶东手擀海鲜面

葱油鲤鱼 葱油黄花鱼 锅巴菜 茄汁肉饼 雪菜豆腐汤

葱烧海参 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜香烤扇贝 蛤蜊疙瘩汤

四、请教下山东人喜欢吃什么菜

偶老家是山东滴,偶姥姥做土豆芸豆炖牛肉.

冬瓜不是冬天的吧楼主?而且我印象中姥姥家从来没有吃冬瓜,他们吃一种叫“黑瓜“的瓜瓜,就是西葫芦吧.包饺子包小包子很好吃.

大白菜是冬天里的当家菜了,炖粉条,或者炖豆腐,放些香菇,很好吃滴~再者就是用大白菜包饺子了,真好吃哦!

偶很喜欢山东的豆腐的味道,和这边的不一样,真的.

胡萝卜也包饺子,混着牛肉,洋葱什么的,那叫一个鲜啊!

可惜我得多少年才回山东一次呀.

虽然偶生在南方,长在南方,但对老家的感情还是很深的!

五、济南有什么好吃的????

姜仔鸭 北园路上。 “红烧鲽鱼头”太棒了。是胶东一带的做法。 价格也不贵。一个鱼头在30以内~~。 还有三文鱼片口感也很好。 鲁能烧鹅仔 鲍汁鲜孢菇，脆而不酥，筋道却不觉得硬，味浓而不厚，即爽口又有滋味。 在烧鹅...

六、德州有什么家乡菜

德州扒鸡!羊肉汤