年夜饭比较好的菜谱！～

一、年夜饭比较好的菜谱！～

胡萝卜第一了 胡萝卜能去除羊肉的煽味 我是做厨师的

二、大年三十的年夜饭(菜谱、制作方法)

在我家这里无论几个菜都必须是双数(中国传统双为吉祥),鱼是必须的(连年有余),还有猪脚(必须是前脚的),鸡(取谐音吉,象征吉祥如意)再就是饺子(团团圆圆)至于做法本人不会作不帮不了你了.希望能对你有所帮助.祝:过个快乐年!

三、年夜饭的菜做什么

两个凉菜：苦菊陈醋皮蛋、拍黄瓜

热菜：全家福、红烧鲤鱼、孜然羊肉、辣椒炒鱿鱼、烧鸡

水果罐头一个。当然还有饺子...

四、春节年夜饭有哪些常规食谱

1、春卷具有迎新春庆新年的美好寓意。一般年夜饭时大家都会喝些酒，吃些春卷，作为餐前小点心。

2、春卷做法简单，将自己喜欢的陷心包入春卷皮中，再油炸而成香酥可口。

3、清蒸鱼，这道鱼有年年有余的美好寓意，将鱼腌制十分钟左右，放入蒸锅，蒸熟后倒出其中汁水，接着将调味汁浇在鱼身上。

4、四喜丸子是一道吉祥菜，四喜寓意福禄寿喜，丸子意为团团圆圆。

5、五香牛肉，这道菜有牛气冲天的美好寓意，把腌好的牛肉放入锅中，加入姜，料酒，茴香香菜和足量水，大火煮开转小火煮60分钟后即可。