大白菜饺子馅怎么做好吃

大白菜饺子馅怎么做好吃

大白菜饺子馅的做法：

备用食材：白菜1小颗，面粉300克，猪油1勺，食盐少许，生抽1小勺，老抽半小勺；第一步，先把面和好再拌馅，300克面粉加上200克左右的凉水和面，面团稍微柔软一些，静置松弛一会；第二步，白菜每片都睁蠢码洗干净，控水后，剁碎，加上点食盐杀出水，将其放入纱布中包裹起来，用力挤出水档老分；第三步，这个时候将面团整理成饺子皮，先将其揉搓光滑，然后分成小面剂子，再用擀面杖擀成边缘薄中间稍微厚一些的饺子皮，盖上保鲜膜防干；第四步，接下来拌馅，在处理好的白菜中，加上猪油、生抽、老抽，如果腌制悉哪的时候加盐多，这个时候就不用放盐了，搅拌均匀，馅料就做好了；第五步，接下来便是包饺子了，将馅料放入事先擀好的饺子皮中，捏好成型，抓个下入在开水锅中煮熟。香喷喷的饺子就做好了！

大白菜猪肉馅（超好吃的饺子馅）的做法  

先做肉馅：首先大碗里放食用油

请点击输入图片描述

把猪肉末放进去

请点击输入图片描述

加两调料勺盐，一调料勺糖，1-2汤勺生抽，搅拌均匀

请点击输入图片描述

搅拌均匀后加生粉，再加一汤勺芝麻香油，继续搅拌均匀，静置一旁。

请点击输入图片描述

锅里烧开水，把洗好的大白菜放进去焯一下，软了就可以沥水盛戚哗出（菜多，分两次放），放凉一会

请点击输入图片描述

先拿几片，切成菜末

请芦纤点击输入图片描述

将大白菜末水挤干（尽量挤干），放入调好的肉末里。

请点击输入图片描述

大白菜全部放进去后混合均匀，就调好啦。

请点击输入图片描述

盖保鲜膜放冰箱冷藏，小贴士：陪仔仿包饺子之前把陷料放冷冻室十分钟再拿出来包（这样馅里水会少些好包一些）

请点击输入图片描述

好的，我承认我不会包好看的饺子～学习包饺子中ing

首先的话需要把大白菜切碎，然后的话把里面的水分挤掉，之后的话，加入剁好闭旦的猪肉馅儿，然后加慎族入13香，鸡精，味精，生抽，蚝油，搅宽态弊拌之后就可以了，这样做出来的饺子馅是非常好吃的。

大白菜要先焯水一下，可以去除菜水气，猪肉要先喂一下味儿，不要放大料，这样做出来的味道好。

韭菜虾仁饺子馅怎么做

韭菜虾仁饺子馅的做法大全如下：

首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜；

虾糜和姜末放入宴乱罩调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味。

放入韭菜碎，拌匀。

磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知晌闹道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推陪带，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。

取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏成饺子。

反复操作，直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后，放入开水锅中煮熟即可。吃的时候，可以沾蒜泥，醋或者辣椒油都非常好吃。

主料

韭菜

210g

虾仁

150g

猪肉末

250g

辅料

油

15g

盐

3g

料酒

5g

香油

5g

白胡椒

适量

花椒

10粒者毕庆

姜

5g

酱油

10ml

步骤

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁数孙挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌首握制。

2.控去水分的韭菜切成末。

3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6.加入韭菜末。

7.包之前再搅拌均匀。

小贴士

韭菜末包之前再搅拌。

韭菜鸡蛋虾仁之三鲜馅水饺

'南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河'――谜语，猜一食物，吼吼……当然是饺子啦！今天就在这里献上我的第一份菜谱，三鲜水饺。当然要腔搏感谢我们家大奔哥，因为他昨天说想吃饺子了，我们家今天的晚餐就是饺子。呵呵！够生活吧！



时间：30分钟

－ 准备食材 －

饺子皮60张韭菜一斤左右鸡蛋四个虾仁200g配料一:料酒、盐、胡椒粉少许配料二:玉米油、盐、蚝油、酱油、鸡粉、姜汁适量

－ 步骤 －

1.先把四个鸡蛋打好了，锅里多放点油，煎的碎碎的。我这个块有点大的感脚，大奔哥后来又重新铲了一遍。先煎鸡蛋，这样就可以等着鸡蛋凉了再拌馅，韭菜馅就不容易出汤了。

2.买的是袋装的冰冻虾仁，在我洗摘韭菜的时候，大奔哥用配料一把虾仁腌好了。黑色的是胡椒碎啦！

3.韭菜洗好以后切碎！是的，这也是我家大奔哥切的，我大左撇子、木有这么好的刀功。。。

4.韭菜和鸡蛋拌匀，蔽轮配料二放入，拌拌拌！嫌干的话可以再加点油，大奔哥又倒了些玉米油。没有把虾拌里面，这样又可以保证每个饺子里都有虾，又可以包韭菜鸡蛋不放虾的。^O^

5.都准备好了就开包吧！妈妈说了，一定捏好了别漏了啊！捏捏捏！大奔说60妈个饺子有三分之二都是他包的，那是多少呢？

6.“南边来了一群鹅，扑通扑通跳下河喽”！事先把水放好，饺子还有一些没包完就点火烧水，这样饺子皮就不会因为放的太久变硬啦――我是不是太铝耍∷锓诺阊谓茸用蔷筒换崆兹然ハ嗾忱玻≈蟮氖焙蛞蒙鬃铀骋桓龇较蚪炼灰帽咛负陀驳纳鬃樱灰椿亟炼Ｕ飧龌钜彩谴蟊几缱龅模茸右桓龆济挥衅婆叮

7.当当当当！饺子们变胖了浮起来了就可以捞出来了！因为里面没有不好熟的就煮的时间短一点，煮的时间太长韭菜就不好吃了哦！



8.蘸点酱油葡萄醋。。。袄哟！^O^



9.两个人在配合和打闹中做好了饺伍并祥子，消灭了大约47只“大鹅”。吃饺子，生小子，哈哈



10.哎！剩馅儿了。。。

－ 小贴士 －

都说春天吃韭菜有各种好处呢，当然要多吃点啦！因为韭菜有自己独特的香味，所以我没有放葱姜蒜和五香粉，只放了一点姜汁（其实没多大必要）。一定不能放五香粉，放了觉得味道臭臭的。我是为了图省劲儿，买的现成的饺子皮，当然自己擀的更好啦！能买鲜虾自己手剥的话更鲜美呢！

－