豆腐酿肉的做法梅州？

豆腐酿肉的做法梅州？

梅州酿豆腐是正宗客家菜品之一，做法比较繁琐，馅料可根据各人口味调节。

做法：豆腐块买来切小块备用，肉馅多少依照你们买的豆腐需要调整，可以叫屠工帮你们剁好肉馅，肉馅可以加香菇，蒜头，小红葱，鱿鱼等等你们喜欢的口味。

然后就用手扣住豆腐挑一个眼把肉馅一点一点挤进去至饱满为止，放入大锅煎至二面金黄转煲，最后放点香菜，味道顶瓜瓜

梅州菜谱有红薯粉吗

梅州菜谱有红薯粉。根据查询相关公开信息得知：梅州菜谱中的客家干键宏宽蒸肉丸的主材包括五花肉，香菇，生抽，红薯粉，姜末，盐，葱，故梅州菜谱有红薯粉。梅州菜主要为家禽和水产，客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。在梅州地区包括今梅绝历江区、梅县区、兴宁市、五华稿亮县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共梅州2区1市5县还有很多客家美食。