慈禧吃花什么意思？

就是喜欢把花作为食材。

她用花泡茶甚至食用即吃花。她让人在颐和园种了很多名贵花，紫金铃、雪球等多达千种。当鲜花可放时，她有时随意采摘来吃。有时把准备的鲜花经过反复清洗，吃的时候由御膳房准备好鸡汤或者肉汤，慈禧用花瓣蘸汤来吃。慈禧最喜欢吃的是以清晨带露水的荷花和菊花，用鸡汤和面加入荷花，炸、煎和制成点心来吃。

据现代科学表明，花朵中富含维生素和氨基酸，有助于养生，所以慈禧吃花的养生方式也算是“科学养生”。

指她喜欢吃“万寿菊花锅”

据说菊花锅延年益寿。除此之外，还曾经安排御膳房做了一款当年乾隆爷《千叟宴》时的川味火锅。

菊花火锅自古以来就是流行于江浙地区的传统名肴，一般采用的是花瓣短密的白菊花。其他和普通清汤火锅做法差不多啦，可想而知菊花的用途是清火解毒的。