野生菌季节来袭，农村的你知道享受野生菌有哪些误区？

夏季来临，预示着雨季也会赶来。山林野外土壤水分足，是野生菌类生长旺期，在这期间，偶尔也会传来有人野外采摘，食用野生菌引起身体不适的一些传闻报道，无论信息是否属实，都是在提醒人们，享用美味的同时，安全第一。欢迎点击关注按钮，关注我的头条号【三农的高度】，一起探讨更多关于乡村的事儿！

采野生菌的危险，以及安全方法:

去野外山林采摘食用菌，不但可以收获满满，也可以体验一下野外采摘的乐趣。这个时候，也是毒菌生长旺期，这种挑选采摘食用菌类的时候，不是当地人的老手，千万不要根据自己一知半解的知识，去采摘食用野生菌，就算你采摘九十九朵正确的无毒菌，万一采摘的第一百朵是非常相似的有毒菌呢？比如鸡枞菌长大以后，与有毒的白伞菌有些相似，它的俗名白毒致命鹅膏菌，认识它的人都知道它的毒性威力，谁要是误食了它以后，那可是九死一生。稳妥安全采野生菌类，一定要跟着靠的住的老手，在他们的指点下，采摘野生菌类安全，可以放心大胆的食用。

如何安全享用野生菌类:

野生菌类，有些种类，本身就带有一定的微毒性，经过高温处理以后，烹饪熟透才能安全食用。在采回或者买回新鲜的野生菌后，确保摘洗干净，用流动水冲洗，把一些滋生的细菌冲洗干净。烹饪确保熟透再食用。如果没有烹饪熟就吃，有些野生菌吃完，会引起身体不适或者呕吐等症状，严重者需要就医。这样就得不偿失了！

食用野生菌虽然美味，采摘要确认无毒；食用前要正确操作以及烹饪熟才稳妥，万不可拿生命做儿戏；采摘正确，食用放心；烹饪到火候，享用野味的鲜美才安全！