过年为什么要吃豆腐？ 春分为什么要吃豆腐？

一、过年为什么要吃豆腐？

过年一些地方吃的食品讨个好彩头，以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福，过年吃豆腐，来年更幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰；吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财等等。

过年吃豆腐的寓意，如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。而且过年吃豆腐，祈愿来年的生活能过得富富裕裕幸幸福福，豆腐听起来像都福，也寓意着家里团团圆圆吃了豆腐，全都有福。

春节吃豆腐习俗由来的传统说法“腊月二十五，推磨做豆腐”，在北方习俗里，到了腊月二十五这天，就要推磨做豆腐，一些地方还有吃豆腐渣的习俗。而且人都希望自己的家庭锦衣玉食，不愁吃喝，年年有节余，也就是奔小康。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意，因玉为白色，豆腐也为白色，极其相象，所以家家都要磨豆子做豆腐，以备过年时享用。

豆腐谐音“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外，豆腐的谐音还有“都富”， 寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。

二、春分为什么要吃豆腐？

春分时节吃豆腐对身体大有益处。

三、为什么办丧事要吃豆腐？

因为办丧事饭菜比较简单，主要是豆腐，白色，丧事主色。去丧家吊唁吃饭叫 “吃豆腐”，也叫“吃豆腐饭”，因忌说去丧家帮忙，而说是去吃豆腐饭的。

四、为什么坐牢出来要吃豆腐？

坐牢出来要吃豆腐是日本的习俗，理由如下：

1）新起步的说法在偿还了罪责后有一个绚丽的新的人生（豆腐是纯白的）；或者说在白纸上画新的篇章2）补充营养的说法饱尝牢狱之苦的人肯定是营养不良。豆腐既有营养又易于消化故被选作首选出狱后食物

五、血糖高的可以吃豆腐吗？

血糖高的人可以吃豆腐，豆腐主要是含有丰富的蛋白质，吃豆腐可以补充身体所需的蛋白质，而且它的热量不高，不会使血糖有很大的波动，所以可以放心的吃。建议血糖高的人不要吃一些含淀粉过高，油脂过高的食物，例如一些动物的皮，米饭，土豆等都要少吃。

六、为什么人死掉了要吃豆腐饭？

老人去世之后的最后一顿饭那几道菜里一定会有一盘炒豆腐，这是地方风俗，又因为营养丰富老少皆宜。

七、痛风为什么不能吃豆腐？

痛风是一组由嘌呤代谢紊乱和血尿酸升高引起的代谢性疾病。一般来说，每100克豆腐中含有约160毫克嘌呤，因此嘌呤含量相对较高，会导致血液中尿酸的增加。所以痛风病人不能吃豆腐。痛风患者应吃低嘌呤饮食。除了豆腐、海鲜、肉汤等豆制品，动物内脏、鱼虾等都不推荐。痛风患者需要每天多喝水，以促进尿酸的排泄。

八、过年不能吃豆腐吗？

年夜饭上是不会出现豆腐的，并不是因为豆腐不上档次，只是因为它颜色为白色，通常会和“白事”相关联。特别是腊月，逝去的老人比较多，大家很容易往白事方面想。

调料

豆腐 (200g)

鸡蛋 (20g)

葱姜 20g

青红椒 20g

胡萝卜 20g

1/锅中炒豆腐。

锅中加入适量的油，油热后放入裹好鸡蛋的豆腐，鸡蛋定型后轻轻晃动锅。

2/油热炒肉末

一面煎好后翻一个面，煎至表面金黄捞出备用，锅中加少许的油烧热，油热后下入肉末炒。

3/加入调料

炒香后下入葱姜爆香，下入适量豆瓣酱，炒出红油后倒入切好的青红椒胡萝卜。

4/水淀粉勾芡

最后下入煎好的豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的水淀粉勾芡，把汤汁收粘稠即可。

5.美味又好吃豆腐完成开吃了。

九、痛风患者为什么不能吃豆腐？

痛风也是属于风湿性关节炎病的一种，主要表现为肢体小关节红肿热痛，一般都发生在手足关节，有时疼痛相当剧烈，时间长了还会有痛风石的发生，由于豆制品都是属于中等嘌呤量的食物，所以痛风患者不建议吃豆制品，包括豆腐，其他的红豆，豆浆等也不能够吃。

十、痛风为什么不能吃豆腐呢？

痛风患者之所以不能吃豆腐的原因，是因为豆腐属于豆制品，吃这些食物，有可能会升高血尿酸浓度，诱发痛风急性发作包括各种豆类，比如红豆、绿豆、芝麻这些食物都不建议吃。