什么是低盐、无盐、低钠饮食？

低盐、无盐、低钠饮食就是减少饮食中的盐，减少摄入钠的含量，利用食物本身味道加少许盐或不加盐的饮食方式。

低盐饮食原则：

1、利用蔬菜的本身味道

蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。

2、用醋、芝麻酱、蕃茄酱等调料增加食欲

使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。 采用保持食物原味的烹调方法，如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。

3、多吃菌类

以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。

4、集中放盐

把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。

扩展资料

食盐与高血压的发病率成正比例关系，如一天摄入盐增加2倍，高血压的发病率也增加2倍。摄入较多食盐，使体内钠盐增多。

钠盐在某些激素作用下，能使血管对各种升高血压的物质敏感性加强，引起周围小动脉痉挛，使血压升高。钠盐还可以吸附水分，使体内水分大大增加，血容量增多，并发心、肾疾病，促使血压更高，常不易下降，加速中风的发生。

反之，采用低盐饮食，血压容易控制，也能维持一个较好的水平。

参考资料来源：人民网-糖尿病人如何做到低盐饮食

参考资料来源：人民网-低盐饮食才能有效降血压 十种食物轻松降血压

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