咋样知道健康养生菜谱

1    荷叶茯苓粥  
  配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。  
  做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。  
  功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。  
2     凉拌莴笋  
  配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。  
  做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。  
  功效：利五脏，通经脉。  
3    奶油冬瓜球  
  配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。  
  做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、              味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，            冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。  
  功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。  
 4   兔肉健脾汤  
  配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。  
  做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。  
  功效：健脾益气。