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一日三餐,如何分配才更科学更营养?

2022-05-16 21:06:37食疗食补1

早餐早上早餐吃什么好,大家都知道一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的饮食之一,早餐中一定要吃好、吃有营养,才能够保证一天的活动。建议早餐的营养应该是全面,以优质的蛋白和营养为主,建议摄入高蛋白、高营养的早餐,这其中可以建议吃优质蛋白的食物,如鸡蛋、牛奶,加一些肉类食品,可以保证蛋白和营养的摄入。

此外早餐的种类也应该丰富多彩,补充多量的维生素,可以辅助添加一些水果和蔬菜,这样除了保证蛋白的摄入,维生素和微量元素也可以保证,只有一天早餐吃的营养足够,才能提供足够的能量。而且早餐之后经过运动,也可以把早餐的热量进行消耗掉,所以早餐建议进食高蛋白高、营养多、维生素种类多的营养早餐。

 午餐午餐在一日三餐中起着承上启下的作用,午餐所占的能量需占到全天的30%-40%。一方面要注意营养均衡,可以吃一小碗粗细搭配的主食,加一大碟清淡烹调的各种蔬菜、素菜,菜品要多,各种颜色的蔬菜都要配齐,再适量吃高蛋白、低脂肪的肉类、鱼虾类、蛋类。

     

更有效的是要学会进餐的顺序和饮食习惯,进餐顺序可参考清汤、粗纤维蔬菜、瘦肉、鱼虾类、主食,这样既能达到营养均衡,也可避免饮食过量;其次,饮食习惯方面需注意细嚼慢咽,一顿午餐保持15-20分钟的就餐时间,避免狼吞虎咽。细嚼慢咽可以让大脑提前接受保护信息,避免过多进食,避免餐后久坐或久卧。

晚餐晚餐的食物可清淡些,如清蒸鱼等。50-150g谷物,动物性食物50-100g,20g的大豆或相当量的制品,100-200g的蔬菜,100g的水果。不少上班族家庭晚餐是一日中最丰盛的一餐,由于晚餐后的身体活动少,摄入过多及油腻的话,除了会加重消化道的负担,且多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内。

     

食物品种可按照同类互换的原理调换,如主食可在米面中选择,经常选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物作主食,这类食物既能增加饱腹感,又能促进肠胃蠕动。

动物性食物可从肉、禽、蛋、水产品中选择,豆类制品、蔬菜、水果都可以从中挑选几种进行搭配,不断改变花样,安排丰富多彩的膳食。水果可在两餐间食用,也可随餐食用。

早餐应该50-100g谷物,适量的蔬菜和水果;午餐谷物的量在100-150g,动物性食品50-75g,大豆20g或相当量的豆制品,蔬菜100-200g,水果100-200g;50-150g谷物,动物性食物50-100g,20g的大豆或相当量的制品,100-200g的蔬菜,100g的水果。

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