什么是营养餐

营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。

营养餐，原在医院使用，意即根据病人身体所需，配置饮食，使病人尽快痊愈。后来，这一概念被引用到康复治疗、保健、养生等领域。最新的使用，则是对偏远地区、吃饭都成问题的上学孩子们提出来的。

食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是“多多益善”。人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。

扩展资料:

糙米 稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5%，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92%，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3%，含有极丰富的B族维生素和维生素E，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。

每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90%、糠层20%、胚乳10%。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了,只剩下了营养很少的胚乳。

减少钠的摄入可以降低血压以及与血压相关的慢性病危险，且不会对血脂、肾功能产生副作用。中国以前对钠的推荐量为2.2克，而此次建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下，也就是约5克盐。

钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩。在因摄入高钠导致高血压时，钾还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需控 制钾摄入量。中国人对钾的重视程度不太够，以前营养学会的推荐量是成人每天摄入2克钾.

维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。多项研究表明，身体中高水平的维生素C有助于预防冠心病、中风、癌症以及不同原因的死亡。以前，营 养学会推荐成人每天摄入维生素C 100毫克；现在，为了达到预防慢性病的效果，营养学会将推荐量定为成人每天摄入200毫克维生素C。

参考资料:百度百科--营养餐

营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。 糙米稻子去掉外壳后里面一层是糠层，约占大米的5％，主要由蛋白质和维生素组成；白白胖胖的部分是胚乳，约占大米体积的92％，主要成分是淀粉；大米顶端是胚芽，约占谷粒的3％，含有极丰富的b族维生素和维生素e，而且蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质的含量也很多。每一部分的营养素分别占整粒米的：胚芽90％、糠层20％、胚乳10％。营养餐中的糙米保存了糠层、胚乳和胚芽，保留了绝大多数的营养素。这与我们平常吃的精白米、精白面是不同的。精白米和精白面把富含蛋白质、矿物质、和维生素的糠层、胚芽都去掉了（我们所见到的大米顶端都有一个缺口，缺掉的部分是胚芽），只剩下了营养很少的胚乳。 螺旋藻螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早藻生物。近几十年来，经科学家深入研究，发现螺旋藻是人类迄今为止自然界中营养最丰富、最全面、最均衡的天然海洋生物食物。世界粮农组织推荐螺旋藻是“二十一世纪最理想的食品”，世界卫生组织称螺旋藻为“二十一世纪最佳保健品”。 螺旋藻含蛋白质高达60--70％，相当于小麦的6倍、猪肉的3倍、鱼肉的4倍、鸡蛋的5倍，且消化吸收率高达95％。其特有的藻蓝蛋白，能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对肠胃疾病及肝病患者康复具有重要意义。 螺旋藻中维生素和矿物质含量丰富，尤其是胡萝卜素、维生素e和维生素c含量较高，并含锌、铁、钾、钙、镁、碘等微量元素，其生物锌、铁、比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，铁含量是菠菜地3倍，是铁含量最丰富的食物。因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。1克螺旋藻等于1000克各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。