让专家来帮你看看哪些饮食最健康?
你这位专家提这个问题,“哪些饮食最健康?”虽只有几个字,但很难回答。首先,世界上没有最健康的饮食。如我问,什么药是世界最好的药?有吗?没有,因为所有药都是有具体功用,是以治疗某种或方面的疾病而研制的。只使是天然药材,它也只具有一种至几种功用,不能对所有病都起作用。治疗某种病时是有比较好的,甚致是特效药。饮食也同理,如高血压,或预防高血压的人群,应清淡、少盐饮食。而血压偏低的人群,适当摄入多一点盐有一定处。不能由此得出低盐(或高盐)饮食最好的健康饮食。
其次,题主的问题标的不明确。所谓健康饮食应包含这些内容:食物搭配。食物搭配多样化,具体到每餐每天的食物搭配都得有讲究,避免单一;营养充足、多样齐全、均衡、适度。所谓营养充足,就是人体所需的营养食物中都能满足,不能少。多样齐全,各种食物所含的营养成份不同,只有食物多样化,才能保证各种营养齐全。均衡,不能今天的食物营养齐全,量又多,而明天又简单,今天大吃大喝,把营养吃全、吃足了,明天又缺三少四,随便对付。适度,就是要求营养的量,不仅品种齐全适度,摄入量也要适度,少了不行,多也无益。人的活动不断在变,而每个人的活动及营养需求也是不同的,不存在统一标准的“最好饮食”。
三,健康饮食还包括健康饮食习惯。而每个人,每个地区(民族)也都有适合本人、本地区、本民族的良好健康的饮食习惯。互相之间不能套用。不要说吃的食物不同,就说吃的餐数,有的一天两餐,有的一天三餐、四餐。劳动强度大,体能消耗多的人,每天吃肉,甚至吃肥肉,其血脂不高,血压不高。有的不爱运动者,少吃肉,甚至吃素其甘油三脂高。
四,健康饮食还应包括正确烹调,食物的制作是否科学,对健康很重要。如径常吃煎、炸、盐制、添加剂的食物,肯定有损健康,这就不是健康饮食了。
五,清洁卫生,食材要无污染,无腐败变质,无毒,制作过程符合卫生标准。
以上这些要素,如适合某个人、某个群体,对这个人,这个群体的饮食就是健康的。
这是个人观点。谢谢专家邀请。
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