人刚刚手术完毕，身体很虚，要调养，可以吃哪些菜，美味又健康，能否给出几道？

关于术后食谱问题？

我的答案是:

手术后想要快速康复，饮食调节很关键，那么手术后吃什么恢复快呢?其实适合手术病人的食物有很多，今天小编为您介绍手术后吃什么恢复快，这些食物最好要在医生的指导下食用哦!

一、手术后的阶段饮食

第一阶段：饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等;经1～2日后，随着病情的稳定，就可进入第二阶段。

第二阶段：进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质;

第三阶段：进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等;5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段。

第四阶段：进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。

二、外科手术的术后饮食

外科手术会造成创伤，创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，这些改变会导致体内营养物质高度消耗，因此，必然要求给予合理的营养。合理的营养特别重要，它关系到手术成败及手术后伤口和体质的恢复。

1、高热能、高蛋白饮食

无论手术大小，均可导致热能消耗，因而患者必须增加热能供给。蛋白质是更新和修补创伤组织的原料。因术后伤面渗出蛋白质及术手分解代谢增加，如果不注意蛋白质的摄取，就会引起血容量减少，血浆蛋白降低，伤口愈合能力减弱，免疫功能下降的现象。因此，术后一定要供给高热能、高蛋白的饮食。

2、补充足够的碳水化合物

碳水化合物是热能的主要来源，占总热能的 60%～70%;如果术后不注意碳水化合物的摄入，则饮食蛋白质可作为热能被消耗掉，对患者康复不利。

3、维生素(维生素食品)和矿物质不可缺

维生素与创伤及手术伤口愈合有密切关系。营养状况良好的患者，术后水溶性维生素比正常需要量要大 2～3

倍，而脂溶性维生素供给无需太多。维生素是合成胶原蛋白(胶原蛋白食品)的原料，伤口愈合所必需。B

族维生素与碳水化合物代谢有密切关系，对伤口愈合有极大影响。骨折患者应适当补充维生素 D ，以促进钙(钙食品)、磷代谢，有利于骨折愈合。

三、消化道及腹部手术后的饮食宜忌

1.禁忌任何食物的摄入　消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。

2.忌油腻食物　即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。

3.忌发物　手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。

四、人流手术后的饮食宜忌

人工流产后对身体多少也是一种伤害，作为一个人流患者，同样也需要注意加强营养。流产后应重视饮食的补养，这对女性身体健康有很大的影响。

1、蛋白质是抗体的重要组成成分，如摄入不足，则机体抵抗力降低。因此，可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等。

2、人工流产手术后，由于身体较虚弱，常易出汗。因此补充水分应少量多次，减少水分蒸发量;汗液中排出水溶性维生素较多，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2，因此，应多吃新鲜蔬菜、水果。如此，也有利于防止便秘。

3、在正常饮食的基础上，适当限制脂肪。行经紊乱者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量，也忌食寒性食物。

五、胆结石手术后的饮食宜忌

患者手术后一方面要让术后的胆囊组织得到休息和必要的治疗恢复正常功能，同时要对膳食结构等进行调整，以利于胆汁代谢成分向正常方面转化。否则结石即使被取出来还会再次形成.以下是几种有利于预防(胆结石/胆息肉)形成的生活习惯：

1、保持一日三餐规律饮食，要吃早餐。不规则饮食使胆囊内胆汁过渡浓缩产生结晶和没有规律性排空容易生成结石.。

2、少吃甜食。多吃甜食不仅容易使人发胖而且会刺激胰岛素分泌增多，胰岛素就会加快胆固醇的合成和积累，致使血中胆固醇增加，以至于胆固醇，胆盐和卵磷脂三者比例失调，这三者比例失调使胆固醇相对饱和而形成胆固醇结石。

3、少吃细粮和肥肉、尤其少食高胆固醇食物如动物内脏，鱼子，蛋黄等。

4、不要吃得过多，过饱，过好。

5、多吃蔬菜，蔬菜能提高胆汁中鹅去氧胆酸的含量，从而降低胆汁中胆固醇饱和度，不利于胆石形成

人刚刚手术完毕，身体很虚，要调养，可以吃哪些菜，美味又健康，能否给出几道？针对这个问题，我的看法是，要优先遵医嘱，在医生认可的范围内食补调养。接下来，分享一些适合术后人群的饮食调养方法。

题主的问题是术后体虚要调养，这个看似单纯的问题，并不能单纯的仅从补充营养的方面来考虑。应以手术类型为前提，再来安排适合的方式进行食补调养。

外伤性并不太复杂的手术如骨折、斜视校正、体表肿瘤、异物摘除等，简单理解就是手术开展时长短，深入人体有限，复杂程度较轻的类型，这种往往对人体损伤不多，就是有体虚感，那往往有心理原因，过于紧张、担心，或是一定的术中麻醉消失的副作用。

这类型的最普通的饮食方式就可以，家常饭，听医生的，避开一些对伤口恢复不利的食材就可以，比如辣椒、姜，刺激性食物不要吃。如有牵扯到骨骼，那要尽可能多吃补钙的食物。

推荐菜式：鸡汤蔬菜面

制作方法：

烧开水下面，面煮软之后捞在碗中，倒一勺煮面的汤放在碗中，防止面条粘连影响口感，将菠菜或小白菜叶放进下过面的汤中焯水煮熟，放进碗内的面上，然后加入盐和糖调味，放一些香菜，再浇上鸡汤就可以了。

注意事项：除了面，下米线也可以，只要是细的面形就好，细面更容易消化，其实易消化就等于易吸收。由于是在术后恢复中，炖鸡汤不要放姜，姜是发物，对长伤口不利。整体口味不要过咸，如果觉得是汤水面没口感，可以加入一些油炸花生米或是腰果来提味。

相比肉类，绿叶类青菜往往含有更丰富的钙，其中的冠军选手是苜蓿和小油菜（小白菜），不过苜蓿还是算了，那东西多不喂人吃，哈哈。咱们吃小白菜，术后多吃，特别是对骨折期术后的恢复，非常有利。

内因而起较复杂的手术这类手术，往往复杂程度高，进展时间长，需要的恢复期也久，如一些肿瘤、胆囊切除等与重要器官有关联的手术。

经历了这类型的手术，按咱中国人的说法，这叫元气大伤。术中的失血，术后的恢复，这都是需要加强营养的原因。但不能盲目，必须找对方式。过油腻，一味追求蛋白含量和营养成分的做法行不通，东西再好，不吸收也是白吃。

刚经历过大手术，要卧床静养，给吃一大堆牛肉，消化不了的。

推荐菜式：参鸡汤

制作方法：

现宰杀的活鸡，取半只剁块，不要脖子、爪子、头、翅尖这些部位，肉块洗干净，与干人参切块放进高温压锅煮，约15分钟，不要加速放气开锅，要让锅自然冷却。

注意事项：

人参的选择是重点，不要高丽参、西洋参，必须人参。这里需要说明的是，别觉得人参就一定很贵很贵，那你要非买这种须发尽全形态优秀的，那是贵，贵的还没边啦。

这种，有的还配有证书什么的，一个字贵，至于功能，好是会好一点，但性价比相对而言不高。当然，如果你是土豪，那请无视我这段话。

正常的炖煮买下图这种人参就行

你叫它次等货或是种植参，反正什么的吧，都可以。咱都是普通老百姓，我觉得能这样用已经很好了，所以要努力挣钱呀。

只有人参，才是大补元气之物，其它的参虽有类似作用，但效用比不了人参。但人参也有它的毛病，太补易上火，所以人参炖鸡的时候加的量不要多，吃的时候也不宜一次食用过多。

总的来讲，虽然手术后身体虚，但人体的自我恢复能力也是很强的，再辅以得当的营养，更是事半功倍。除了以上这些食物的推荐，海参也是非常好的选择，最简单的煮白粥，吃的时候放一些水煮海参切片就可以了。越是高档食材，往往用最简单的方式来制作，对恢复期的病人而言，他们不需太多调料。