调理脾胃的食谱有哪些？

现代营养学认为，黄色食物中不但含有维生素和矿物质，还含有一种重要的标志性营养素——胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化物质，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强免疫力。

健脾黄色食物推荐

◎香蕉：长夏里很多人会“上火”：口干舌燥、咽干喉痛、便秘等，根据“热者寒之”的中医理论，最适合试试香蕉。香蕉味甘性寒，可清热润肠、促进肠胃蠕动。

◎橙子：橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。饭后吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油腻。橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，略带苦味，可以帮助增进食欲，缓解脾胃不适。

◎小米：小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。小米粥具有补气健脾、消积止泻的作用，可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。小米粥所含的色氨酸，有助于缓解失眠和舒缓烦躁情绪。

除此之外，还有南瓜、黄椰菜、菠萝都是健脾和胃的不错选择。

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（1）健康养生餐菜谱：

北京中医药大学的王琦教授带领体质研究课题组曾经进行了一项研究，发现人群中有9.88%的成人属于湿热体质。

随着生活方式的改变，湿热体质的人越来越多。

今天湖南医聊就带您一起认识湿热体质，首先和大家分享二个湿热体质的病例。

（网络图，仅供参考）

病例一：

张大叔，62岁，近一个月来口干口苦，进食后腹胀，大便不成形，便后肛门区有灼热感，小便为黄色，舌红苔黄厚腻、脉滑。

病例二：

唐女士，26岁，近半年来面部油脂分泌多，容易长痘痘，痘痘颜色发红，大便偏干结，小便黄，白带量多为黄色，平时喜欢吃辛辣刺激的食物和甜品，舌红苔黄腻、脉滑。

（网络图，仅供参考）

一、湿热体质的自我诊断根据湿热体质的症状特点，我们设计了下面8组症状，如果有其中2组或以上的症状，说明您可能是湿热体质。

1、面垢油光、易生痤疮；

2、口苦口干；

3、身重困倦；

4、大便黏滞不畅，便后肛门区有灼热感；

5、小便颜色为黄色；

6、急躁易怒；

7、男性容易阴囊潮湿，女性容易带下增多颜色偏黄；

8、舌质偏红，苔黄腻，脉滑数。

二、湿热体质形成的原因1、喜欢吃煎炸烧烤等辛辣刺激性的食物；

2、过度吸烟饮酒；

3、长期处于压抑、忧愁的状态。

（网络图，仅供参考）

三、湿热体质的调理方法1、环境起居调养：

保持居室干燥；

衣着宽松，面料以棉麻丝等天然纤维为主，不要穿紧身裤和化纤内衣；

春天早睡早起，夏天晚睡早起、适当午睡，不宜熬夜过劳；

平时多进行户外活动，常晒太阳，暑湿季节，减少户外活动，避免受寒淋雨及感受暑。

2、运动调养：

湿热体质的人适合做强度大的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、骑自行车、球类等以祛湿散热，运动时应避开雨雾、暑热天气。

3、精神调养：

多参加社会活动，培养广泛的兴趣爱好，缓解急躁心理，保持稳定心态。

遇事不宜过度思虑，要想得开，放得下，少生闷气和斤斤计较。

4、音乐调养：

湿热体质者容易躁动，可经常听一些悠闲、和缓的音乐，如《小夜曲》、《摇篮曲》或中国古典音乐中的古琴、萧独奏等。

5、饮食调理：

饮食宜清淡。

多吃西红柿、黄瓜、绿豆、芹菜、苡米、苦瓜、冬瓜、红小豆、西瓜、海带、丝瓜、空心菜、萝卜、豆角、绿豆芽等。

少食菠萝、芒果、荔枝、韭菜、辣椒、花椒、生姜、大蒜、羊肉以及火锅、烹炸、烧烤等食物。

少喝酒少抽烟，少吃海鲜。

可用苦丁茶、莲子心或者玉米须泡茶饮用。

6、药物调养：

可选用具有清利湿热作用的中药，如荷叶、菊花、莲子心、藿香、黄芩、黄柏、苦参、白鲜皮等。

脾胃湿热者可选用泻黄散。

肝胆湿热者可选用龙胆泻肝汤。

（网络图，仅供参考）

四、适合湿热体质的茶饮1、茶饮方一：荷叶3克、莲子心3克、甘草2克。

2、茶饮方二：玉米须3克、甘草2克。

3、茶饮方三：茵陈3克、甘草2克。

推荐药膳1、绿豆莲藕汤：

将绿豆50克用水浸泡半小时，莲藕一斤清洗干净切块，放入砂锅中加入清水适量炖汤。

2、扁豆苡米猪肚汤：

扁豆30克、苡米30克、猪肚1个（清洗干净）切成条状、瘦肉50克、生姜5片，一起放入砂锅内加入清水适量，先用大火煮沸，然后改用小火煲3-4小时，加入适量食盐、油调味。

温馨提示： 很多人可能是复合体质，所以药物调养的具体方药，一定要在中医医生的指导下使用。

湖南医聊特约作者：益阳市中心医院 中西医结合科 陈艳 主治医师