为什么香梨不洗不能吃，并且自来水不能直接喝，但用自来水洗过的香梨又可以直接吃？

香梨没洗不能直接吃，因为种植过程中梨皮肯定会沾染灰尘，现代农业下也会沾染化肥、农药，直接吃可能对人体产生不良影响。我国自来水没有达到直饮标准，并不表示完全不能生喝，只是长期大量喝生水有导致细菌感染等风险的可能，而用自来水清洗过的香梨表皮所剩下的自来水少之又少，危险系数大大下降了，固可以直接吃。这样回答仁兄满意吗？

血糖高早餐该怎么吃？

早餐是一天中最重要的一餐，如果营养搭配得当，不仅让人精力旺盛，还能避免上午血糖波动，有利于全天血糖的控制。

血糖高早餐吃什么好？应该遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则。这样能保证糖友经得住饿，血糖平稳且营养均衡。

推荐主食类：

一切含碳水化合物较高的食物，包括大米、小米、燕麦、荞麦、马铃薯等五谷杂粮，甚至包括芋头、山药、南瓜等所谓的“蔬菜”，因其含糖分高，在糖尿病饮食中应该列为主食类。

推荐蛋白质类：

各种肉食、大豆、蛋类。蛋类的胆固醇含量虽然比较高，但其含有的卵磷脂有助于胆固醇代谢，所以也可以适量吃。

推荐蔬菜水果类：

蔬菜水果能提供更多量的微量元素、维生素，以及膳食纤维。适合糖友的青菜有黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等。

推荐早餐标配

1、一个1两面粉做成的馒头，或50克燕麦，或2片荞麦面包（50克）

2、一个1两重的鸡蛋(带壳约60克，最好含蛋壳蒸熟)

3、一袋250ml(半斤)牛奶

4、适量水果或蔬菜。

这就是一份干湿搭配、制作简单、营养均衡充分的早餐了。

日常生活中，有的糖尿病友或者高血糖人群认为，受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己，这可就错了。

下面这3种早餐并不适合糖友：

1.高能高脂早餐

如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐花。在国内，豆浆油条是很常见的早餐组合，但糖友经常吃油条这类油炸食品，很容易增加体重。

有数据表明，每天吃一根油条的人，每年要多摄入3.6万千卡热量，增加体重5千克，加大胰腺负担，进一步加重胰岛素抵抗。长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸，更易引发冠心病、增加血栓风险。

但是，不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品，能补充蛋白质，糖友可以适量饮用。

2.简易低卡早餐

如馒头、咸菜、大米粥。吃得简单不意味着不升血糖，像馒头和大米粥的升糖指数很高，而营养价值比较低。咸菜中盐分高，不利于控血压。这些比较流行的早餐其实就是“能量空壳”，不能在上午给人体提供足够的营养，长期吃还会造成营养不良。

3.丰盛西式早餐

如面包、培根、荷包蛋。早餐注重质而非量，多种营养均衡搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富，但会引起餐后血糖异常升高，不利于全天的血糖控制。

这下糖友们知道早餐吃什么好，吃什么不好了吧，赶紧转发给老糖友们知道吧！

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一、 高血糖≠糖尿病

如今，人们的健康意识不断提高，不少人会定期到医院体检，还会定期在家用血糖仪测血糖。有些人一看到血糖高于正常值，就立刻怀疑自己是不是得了糖尿病。其实，血糖升高虽然是糖尿病的主要诊断依据，但并非血糖高了就是糖尿病。

那么，我们先了解与血糖相关的几个术语：

正常人血糖：空腹血糖＜6.1毫摩尔/升，且餐后2小时血糖＜7.8毫摩尔/升。

空腹血糖受损： 6.1毫摩尔/升 ≤ 空腹血糖 ≤ 7.0毫摩尔/升，且餐后2小时血糖正常。

糖耐量减低：空腹血糖<7.0毫摩尔/升，且7.8毫摩尔/升 ≤ 餐后2小时血糖＜11.1毫摩尔/升。

空腹血糖受损和糖耐量减低统称为糖调节受损，也称为糖尿病前期，即我们通常所说的高血糖。短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害，比如在应激状态下或情绪激动、或一次进食大量的糖类，可出现短暂高血糖，随后，血糖水平逐渐恢复正常；然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生（如糖尿病），严格来说高血糖属于发病预警。因此，高血糖是糖尿病的主要特征之一，但并不是所有的血糖升高都是糖尿病引起的，高血糖≠糖尿病。

二、血糖高了，早餐应当怎么吃？

目前发现，大部分的高血糖是由贪食、运动不足等不良生活习惯引起的，其治疗强调不良习惯的改善，比起糖尿病而言，无需使用药物，相对简单。因此，作为高血糖患者基础治疗的饮食管理方面成了重中之重。而血糖高的人，早餐要选择低GI早餐。

1、 什么是低GI早餐？

食物影响血糖的程度可以用血糖生成指数（GI）来反映，即GI为衡量食物升高血糖能力的一个指标。大米饭、面条等多数主食属于高GI食品，单独进食后容易引起血糖升高；而早餐食用谷物类及蔬菜等富含膳食纤维等低GI食品，可延缓葡萄糖的吸收，降低血糖升高，因此称为低GI早餐。

2、 如何选择低GI早餐？俱全蛋白质、粗粮和蔬菜食物

豆奶类 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好。豆奶类富含钙和蛋白质，且升糖指数较低，既能补充血糖高患者所需的钙质和优质蛋白质，又能稳定血糖，故可代替部分动物性食品，如肉类等（但糖尿病合并肾病患者不宜食用豆制品）。若想喝牛奶，建议选择脱脂或低脂牛奶。

谷类食物 高血糖的人早餐主食宜吃黑米（吃同等量的米饭，大米饭升高血糖的作用较黑米饭强）、燕麦、麦片等谷类食物。因为这些食物中富含膳食纤维，富含膳食纤维的食物可以延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖升高的峰值。少吃含膳食纤维极少的精致馒头、蛋糕、甜点、果汁、动物肥肉等。

蔬菜 蔬菜中也含有较多的膳食纤维，供热量低、具有饱腹作用，是血糖高患者必不可少的食物。宜生吃或采用焯、煮、蒸等烹调方式，用油量较少且营养成分丢失较少，如黄瓜、西红柿生吃，生菜等可以做成凉拌生菜。

3、 早餐习惯吃大米饭或者面条等高GI食品，怎么办？

大米饭、面条等多数主食属于高GI食品，单独进食后容易引起血糖升高，那么有些人习惯早餐吃这些食品的怎么办呢？可以将这类主食与蛋白质、膳食纤维一起使用，则可降低整餐的GI，使得葡萄糖的吸收减少和减慢。

进餐时可采用吃青菜-吃肉和主食的饮食顺序，蔬菜中含有较多的膳食纤维，供热量低、具有饱腹作用，而后来进食的荤菜和主食热量较高，有了蔬菜作为基础，一方面可以减少荤菜和主食摄入量，同时也延缓葡萄糖的吸收，降低整餐GI，降低血糖升高的幅度。

参考文献：

[1]邹晓玲. 你属于糖尿病高危人群吗?[J]. 中医健康养生,2016,11:59+58.

[2]陈青云,张勇胜,夏宁. 糖尿病饮食处方的快速制定与高血糖的常见饮食因素分析[J]. 药品评价,2009,10:393-395.