营养早餐怎样做？有食谱吗？

一、牛奶、鸡蛋、玉米片 　　主要原料：牛奶一杯　　　白煮鸡蛋一只　　　玉米片一小袋 　　做法：牛奶加热，倒入玉米片即可信用 小贴士：鸡蛋可以用切蛋器加工成片状、蘸番茄沙司或酱油等其他调料。提高孩子的兴趣，超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切成片的。 二、牛奶、蛋糕、水果 　　主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果 　　做法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家有烤箱，放入烤箱内烤一下味道更香。 小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或巧克力酱。 三、鲜肉小馄饨、迷你豆沙粽 小贴士：这份早餐做起来很方便，小馄饨和迷你粽在超市的冷冻柜台都有卖，买回家放在冰箱里，要吃的时候取出来烧熟了就可以了。只是要注意两个问题：一是买冷冻食品要注意生产日期和保持期，二是小馄饨一定要煮透，不可里生外熟。 八款精美早餐简单做法 现在的上班人士早晨很匆忙，常常没空吃早餐，俗话说：“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。”由此可以看出早餐的重要性。我会在这里给大家介绍几种色、香、味俱全的营养早餐。 1、低热量美味：凤梨火腿蛋焙果 材料： 　　焙果(Bagel)一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。 　　做法： 　　1.将焙果对半横切，放入烤箱约烤一分钟。 　　2.以平底锅煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上凤梨片后盖上另外一半的焙果即成。 　　功效： 　　口感扎实、热量超低的丰富早餐！ 　　原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙洗脸的时候丢进烤箱里，接下来的步骤就简单啰！凤梨的清酸滋味正好可以让味蕾逐渐苏醒，配上一杯果汁，就是活力满点的早餐组合。 2、元气配方：超健康养生三明治 材料： 　　全麦吐司面包两片、苜蓿芽少许、大番茄半颗、奇异果半颗、青苹果半颗、火腿一片(可省略)、蛋一颗、咸味高钙起司一片。 　　做法： 　　1.大番茄、奇异果、青苹果切片，苜蓿芽洗净备用。 　　2.在平底锅热少许油(不沾锅就可以连油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩余的油来煎火腿。 　　3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇异果片、青苹果片、荷包蛋、起司片、火腿。 　　4.盖上另一片吐司面包，就完成啰！ 　　功效： 　　搭配一杯牛奶或优酪乳，就是一顿营养丰富的早餐。 　　可以让你从一早开始精神奕奕到中午！ 　　只要早起10分钟，就能准备这道既简单又营养充足的早餐。全麦吐司面包的纤维和营养丰富、热量也低，最适合想要变美的你。荷包蛋和火腿虽然是瘦身禁止的食品，但因为是在早餐摄取，热量往往在中午以前就消耗掉，一点也不怕发胖。至于最令人在意的味道方面，因为苹果、番茄、奇异果已经有了水果本身多汁的酸甜滋味，加上来自起司片、火腿的淡淡咸味，所以不需要多加盐或沙拉等其他调味料来调味──真的喔，当你咬下这个超健康养生三明治的第一口之后，就会迷上这些食材组合后的绝妙风味，天天早起做早餐！ 3、新鲜美味：苹果苜蓿芽手卷 材料： 　　紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。 　　做法： 　　1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。 　　2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。 　　3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。 　　功效： 　　新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！ 　　现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光！ 4、维他命C满点出击：奇异果汁 材料： 　　奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。 　　做法： 　　1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。 　　2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。 　　功效： 　　超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！ 　　奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方。 5、丰胸美白有秘招：木瓜炖奶酪 材料： 　　木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。 　　做法： 　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。 　　2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 　　3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 　　4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。 　　白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！ 　　功效： 　　木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！ 6、抗老化圣品：酪梨牛奶 材料： 　　酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜少许。 　　做法： 　　1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。 　　2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。 　　功效： 　　营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！ 　　有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！

【葱油拌面】

1、先煮面条：锅中放入适量的清水，烧至锅的四周微微冒气泡，磕入一个鸡蛋。

2、鸡蛋表面凝固后，接着往锅中放入一把挂面。用手擀面或湿面味道更佳。

3、大火煮四五分钟，将煮熟的面条放入冷水中过一遍，控干水分备用。

4、铁锅中放入适量的花生油，放入一些大葱段，小火煸炒。

5、炒到大葱颜色变成焦黄，接着往锅中放入一些红辣椒圈，继续炸半分钟即可关火。不能吃辣的朋友就不用放辣椒了。

6、煮好的挂面放入碗中，上面淋入炸好的葱油。放入半勺生抽，少许老抽。

7、放入适量的盐，放入少许白砂糖。盐的用量一定要少一些，老抽和生抽里面含有盐。所有的调料入碗后，用筷子搅拌均匀即可装盘。

高中孩子早餐食谱：

材料：大米100g，鸡胸肉50g，鲜香菇2朵，生菜叶3片，姜1小块，植物油5ml，盐少许。

做法：

1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟;鲜香菇洗净切薄片;生菜洗净后用手撕成小片;姜切片。

2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂 。

4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。

营养搭配：

1、香菇鸡肉粥+什锦泡菜+凉拌西红柿。

2、香菇鸡肉粥+蛋饼+牛奶。