老北京人的主食是面食吗？会怎么做？

俗话说南粥北面，北方人的确对面食非常喜爱。 对于北京人来说一碗家人做的炸酱面就是家乡的味道。我就说说自己最喜欢的面食吧。

首先就是炸酱面，做法非常简单，可就是隔两天就必须来一顿，夏天吃过水的面，冬天可以吃锅挑儿的。不过我一年四季都吃过水的，冬天过一次水夏天多过几次。

再有就是家里做的麻将糖饼了，还记得儿时家人一做糖饼，自己就迫不及待的等着要吃，一口下去嘴角微微有红糖溢出，那种幸福感真的别提了。现在自己也会自己在家做，味道依旧是那么好。

糊塌子，这个各位肯定不陌生，有点类似煎饼果子那样制作，面糊和西葫芦搅拌均匀放点盐，一勺面糊放入平底锅用铲子慢慢把面糊推成圆形薄饼。一会儿翻个面等两面金黄酥脆即可。

最后在说个散子，这个我家从没做过，但我从小就特别喜欢吃，脆脆的微咸特别好吃。饭后看电视绝对最佳伴侣！

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老北京的主食是以面食为主，

你认为北京烤鸭对人体有好处吗？有何好处？

其实是没有好处的，首先，油脂太多了；其次，里面的各种腌料多的吓死你;再者，鸭肉经过腌制，高温烘烤营养早就流失；最后鸭肉来源不知，很多鸭子批发大小、重量都差不多，我不知道怎么做到的

1,管饱！

2,顺应时令吃，健康

鸭子属于性寒润燥的食物，最大的特点就是不温不热，清热去火，夏秋天最适合吃鸭子！

3,鸭肉能保护心血管

鸭肉胆固醇含量低，不饱和脂肪酸含量高，易消化，在人体内不积蓄。鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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