网传吃沙拉很健康，那么坚持吃素就真的健康么？

蔬果沙拉是很多年轻人喜欢的一种饮食方式，把自己喜欢吃的蔬菜和水果搭配在一起，拌上沙拉酱，就可以享受到比蔬果更加好吃的美味。蔬果沙拉看似健康，但背后却隐藏一些健康隐患，素食也并非是您想象中的那么健康。

如果您把沙拉酱放入微波炉中加热，您就会发现，沙拉酱在碗中变成了油。蔬菜和水果中脂肪的含量较低，并且都是膳食纤维含量较高的食物。多吃蔬菜能够起到减肥的效果，并且对于餐后血糖也有着较好的作用。但是加入了沙拉酱后做成的蔬果沙拉，就变成了高脂肪的食物，无形中就增加了能量的摄入量，容易引起肥胖。如果您喜欢吃蔬果沙拉，可以把沙拉酱换成酸奶，做成酸奶沙拉，相对而言也更加健康一些。

多吃蔬菜和水果对于身体健康有着一定的好处，但是坚持素食却对于身体健康带来一定的危害。素食往往会造成蛋白质缺乏，最好是在饮食中增加豆制品的摄入量，豆制品中含有的蛋白质是优质蛋白，更利于人体吸收。而素食的饮食方式中因为肉类食物的缺乏，也会造成贫血的情况发生。

在饮食上，一味坚持吃素的方式并不利于人体健康，合理搭配饮食才是健康的饮食方式。中国营养学会推出的中国居民膳食宝塔，是最适合中国人的饮食结构。您可以参考中国居民膳食宝塔，调整好自己的饮食结构，让人体获取充足的营养物质来满足人体需要。

如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论

我是王桂真，今日头条悟空问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

这是伪科学，吃肉是蛋白质和各方面营养摄入最直接的方式，吃不是单纯的为了填饱肚子，而是要有营养摄入转化成人体所需的能量，人体没有吧纤维素转化成蛋白质的消化酶，所以适量吃肉类对身体更好。

吃素对于患有心血管疾病的病人真的是最健康的饮食方式吗？

不是。首先吃素，蛋白质摄入木足，导致血管弹性变差，更加重了血管硬化，致使心血管疾病得不到改善。其次，吃素，导致营养不良，体内代谢紊乱，更易导致血管硬化，同时导致身体抵抗力下降，更易受到外界病毒细菌侵袭，诱发心血管病发作。第三，吃素，易造成钙的缺乏，加重骨质疏松，易造成老年骨折。吃素对于心血管病人或者健康人都不是最健康的生活方式。健康的生活方式在饮食上是营养均衡，平衡膳食。蛋白质、脂肪和碳水化合物要分别占人体消耗热量的10∽15%、20∽35%、60∽70%。同时补充维生素和矿物质、膳食纤维等。才能满足身体的需要。

并不是！

吃素，并不是一种特别健康的饮食习惯，要知道，我们人体的正常活动，需要多种营养的供应，缺一不可，荤素搭配，营养丰富才是最健康的饮食习惯。

我之前有一位特殊职业的病人，释果大师傅，今年42岁，冠状动脉粥样硬化，冠脉狭窄45%，如果饮食真的是心血管疾病的主要诱发因素，那么这位大师，为何如此？

传统医学里，高盐饮食、高脂饮食、作息规律是心血管疾病最主要的诱因，但在这位大师身上，全不适用，这又是因为什么？

可能这位大师的存在，在传统医学里，是一种异端，是不可饶恕的，因为他打破了他们一直营造的谎言。

心血管疾病真正的诱因在于脊柱病变，这才是这位大师的真正的病因，也是现在绝大多数心血管疾病患者的病因，只有解决脊柱病变+神经调控才能彻底治愈疾病。

（本文由罗民教授原创，转载请注明出处。文中图片来源于网络，如涉及版权，请及时联系我进行删除。如您有任何疑问，欢迎文末留言，私聊联系，共同探讨。关注本文作者，获取更多医学知识，欢迎点赞、评论、转载，共同进步）